Die hoofgeheim van hierdie resep is 'n groot hoeveelheid
groente. Die gereg blyk baie mooi, bevredigend en
heerlik, die vleis smelt net in jou mond. Dit is baie eenvoudig om voor te berei, geskik vir 'n feestafel en 'n alledaagse middagete.
Dit is nodig
- - beesvleis 1 kg
- - ui 2 stuks.
- - soetrissie 1 st.
- - rissiepeper (na smaak)
- - 2 tamaties
- - 3 knoffelhuisies
- - ertjies 1 blikkie
- - wortels 2 stuks. mediumgrootte
- - sout, speserye
Instruksies
Stap 1
Sny die vleis in mediumgrootte stukke, gooi heelwat water in, voeg sout, lourierblaar by. Prut vir 20 minute.
Stap 2
Terwyl die vleis stowe, maak die sous: 2 tamaties, soetrissie, rissiepeper, kap die ui in 'n blender tot glad. Giet die mengsel in 'n gesmeerde braaipan, hou aan die brand, roer af en toe. As die sous van kleur verander, voeg dit by die vleis.
Stap 3
Voeg ertjies, gekapte wortels, sout en speserye by. Dit sal baie lekker word as jy seldery byvoeg. Bedek met 'n deksel, laat dit op lae hitte prut totdat die vleis gaar is. Garneer met aartappels, rys of pasta.
