Ongelooflike heerlike vla-brood kan tuis met u eie hande gemaak word. Ondanks die feit dat dit lank neem om te kook, is die resultaat 'n baie lekker en aromatiese brood met 'n bros kors.
Dit is nodig
- • 200 g rogmeel;
- • 650 g koringmeel;
- • 20 g suiker;
- • 550 ml suiwer water;
- • 25 g gis.
Instruksies
Stap 1
Die eerste ding wat u moet doen, is om die teeblare voor te berei. Dit is glad nie moeilik om te doen nie. Kook 1, 5 koppies skoon water, en sif 150 g koringmeel. Meng dan kookwater en meel saam en meng alles goed. Wag tot die teeblare heeltemal afgekoel het.
Stap 2
Giet 250 ml water in 'n koppie wat warm moet wees en voeg gis daarby. Roer die mengsel deeglik om die gis op te los. Die resulterende mengsel moet in die teeblare gegooi word, sout en suiker bygevoeg word. Meng alles deeglik.
Stap 3
Sif koringmeel en rogmeel apart. Dan moet jy meel geleidelik in die gismengsel meng. Die eerste stap is om rogmeel en dan koringmeel by te roer. Knie die deeg goed. As gevolg hiervan moet dit baie styf blyk te wees, maar die deeg sal effens aan jou vingers kleef.
Stap 4
Plaas die afgewerkte deeg in 'n metaalbeker en bedek die bokant deeglik met kleefplastiek in die kombuis. Sit hierdie beker in 'n voorverhitte oond tot 50 grade. Maak die oond toe en trek dit uit. Die deeg moet na ongeveer 60 minute warm kom.
Stap 5
Van die gerysde deeg moet u brood vorm. Plaas die deeg in spesiale vorms, wat eers deeglik met groente-olie gesmeer moet word. Die deeg in die blikke moet weer in die warm oond geplaas word.
Stap 6
Die vorm met brood moet in 'n bakplaat geplaas word waarin water gegooi moet word. Dan word dit in 'n oond van 220 grade geplaas. Na verloop van tien minute moet u die temperatuur tot 200 grade verlaag. Na nog 40 minute is die aromatiese brosbrood gereed.
Stap 7
Die gereedheid van die rolle kan met 'n tandestokkie of 'n vuurhoutjie gekontroleer word. En jy kan ook aan die kors klop, as jy 'n gedempte geluid hoor, beteken dit dat die brood gebak word.
