Die resep vir kapokaartappels is uiters eenvoudig, maar dit is nog lank nie altyd moontlik om die ideale konsistensie en smaak te bereik nie. Om kapokaartappels te berei wat die koninklike tafel waardig is, is dit belangrik om 'n aantal nuanses in ag te neem.
Die resep vir kapokaartappels is uiters eenvoudig, maar dit is nog lank nie altyd moontlik om die ideale konsistensie en smaak te bereik nie. Ons sal u wys hoe u kapokaartappels die koninklike tafel waardig kan maak.
Voordat u begin kook, beveel ons aan dat u vertroud is met die lys van die 7 irriterendste foute wat gemaak word tydens die vervaardiging van kapokaartappels.
- Verkeerde aartappels word gebruik; sjefs beveel aan om geel aartappels vir kapokaartappels te gebruik. Wit of rooi aartappels neem langer om die suiweringsproses te voltooi, sodat dit maklik in 'n slymerige massa word.
- Moenie die water sout nie. Wanneer dit gekook word, neem aartappels water en sout saam. U kan sout met een knippie by die water voeg, en vir die voltooide puree benodig u baie meer sout.
- Sit die aartappels in warm water. Aartappels kook nie eweredig in warm water nie, wat kan veroorsaak dat die buitekant gaar word, terwyl die binnekant pap is.
- Laat die water in die puree en giet al die vloeistof uit! U wil die aartappels proe, nie die water nie.
- Voeg koue slaaisous by: botter of margarien, melk of room moet by kamertemperatuur wees of effens warmer wees om die aartappels te absorbeer totdat dit afkoel.
- Oormatig blootgestel op die stoof. Lang kook of suiwer veroorsaak die vrystelling van 'n groot hoeveelheid stysel, wat kapokaartappels in 'n taai, nie-aptytwekkende massa verander.
- Berei vooraf voor. Ons hou almal daarvan om tyd te bespaar, veral as u verskillende geregte gelyktydig voorberei, maar kapokaartappels verdra nie hierdie soort behandeling nie. U kan dit nie etlike dae voor die tyd kook of vries nie, anders verloor dit sy smaak. Eet slegs vars kapokaartappels.
