Delikate, soet, aromatiese sjokolade-lekkernye trek altyd nie net diegene met 'n soettand nie, maar selfs diegene wat feitlik onverskillig is vir soetkoek. 'N Verskeidenheid van vorms, groottes, allerhande vorms wat van sjokolade gemaak kan word, stel banketbakkers in staat om enige grille en drome van die klant te vergestalt. 'N Geskenk van sjokolade is modieus, oorspronklik en lekker.
Dit is baie maklik om 'n sjokoladegeskenk in die moderne verskeidenheid winkels, supermarkte en banketwinkels te koop. Maar om 'n lieflike verrassing by die huis te maak, is baie romanties en interessant. Met 'n paar wenke en truuks sal dit nog makliker wees.
Hoe om met sjokolade te werk
Dit is verkieslik om met sjokolade in 'n kamer met 'n gemiddelde temperatuur van 20 ° C te werk, en dit tot 'n temperatuur van 45-50 ° C te smelt. Die smeltpunt moet voortdurend gemonitor word, want oorverhitting van die sjokolade sal lei tot 'n grys neerslag op die oppervlak van die produk nadat dit afgekoel het, en die glans sal verlore gaan. Nadat die vereiste temperatuur bereik is, moet dit verminder word, en op die oomblik is daar 'n klein geheim: vir donker sjokolade word dit verminder tot 32 ° C, vir wit - tot 28 en vir melk - tot 30. Dit is baie belangrik dat daar geen water in die sjokolade kom nie, en selfs een druppel kan die produk bederf. Daarom moet alle gereedskap waarmee u moet werk, droog wees.
Vir die maak van sjokolade kan u 'n gewone kroeg neem, slegs sonder vulsel. U kan ook sjokolade in druppels koop, dit smelt maklik en is geriefliker om van te kook. Dit is die beste om dit weer in 'n waterbad te verhit; dit gaan vinniger in 'n mikrogolfoond, maar die risiko bestaan dat die sjokolade oorverhit word.
Nadat u die voorverhitte sjokolade tot die gewenste temperatuur afgekoel het, gooi dit in vorms wat skoon en droog moet wees.
Watter soort vulsel kan in 'n sjokolade-verrassing geplaas word?
Die eenvoudigste vulsel is neute of vrugte, hulle verskeidenheid is groot, en dit hang alles af van verbeelding. Baie lekker lekkers word verkry as u konfyt as vulsel gebruik. U kan alles wat u wil by sjokolade voeg, u kan eksperimenteer, die belangrikste ding is dat dit plesier en vreugde bring.
Volg die volgorde van aanvulling noukeurig en korrek in die stadiums van die voorbereiding van die sjokoladeverrassing. Nadat die sjokolade in die vorms gegiet is, moet dit tyd kry om af te koel, verkieslik in 'n koel kamer. Voeg die vulsel by, nadat die afkoel afgekoel het, wanneer die sjokolade nog nie heeltemal gevries is nie. Die raklewe van gekookte lekkers is kort, veral as vars vrugte die vulsel is. As daar droë vrugte of konfyt binne is, kan u dit twee weke in die yskas bêre.
So 'n lekkerny kan voorberei word vir enige geleentheid of net vir 'n romantiese aand. U kan 'n verjaardagkoek of pastei versier met sjokolade-beeldjies met vulsel. Die belangrikste ding is dat die kookproses plesier en vreugde bring, en dat die lekkers met liefde en vriendelikheid voorberei word.
