Onlangs het tradisionele Japannese kookkuns baie gewild geword in ons land. Geen sakedinee of feestelike byeenkoms is voltooi sonder hierdie kalorie-lae en gesonde produk nie. Vandag kan al die nodige bestanddele vir die maak van sushi en broodjies in spesialiswinkels gekoop word en tuis voorberei word. Dit is waar dat min mense weet hoe rolle opgeberg moet word sodat dit nie te vinnig agteruitgaan nie.
In Japannese voedselwinkels word sushi en broodjies in spesiale vertoonkaste geberg. Baie besoekers meen dat die kos wat in sulke vertoonkaste geberg word, verouderd en moontlik bederf is. Hierdie opinie is egter verkeerd. Die vertoonkaste is toegerus met 'n spesiale verdamper wat voorkom dat vis en rys uitdroog, sodat dit nie net die kos afkoel nie, maar ook die vereiste vogvlak handhaaf. Maar selfs in sulke hoëtegnologiese toerusting kan sushi en rolletjies nie langer as 3 uur geberg word nie, waarna dit onbruikbaar word.
Baie koop broodjies in die winkels, plaas dit in die yskas en gebruik dit eers na 'n paar uur of die volgende dag. Dikwels is die gevolg van sulke onbehoorlike opberging van rolle negatiewe resensies en klagtes oor die produkte van Japannese voedselwinkels en restaurante. U kan egter sulke onaangename gevolge vermy as u 'n aantal eenvoudige reëls volg wanneer u rolle opberg.
Bêre van rolle - 'n paar reëls
- Moenie rolle in die plastiekhouer of verpakking waarin dit verkoop is, bêre nie. Hierdie houers dien slegs as 'n manier om dit te dra en bewaar nie die varsheid van die kos op enige manier nie. As die broodjies langer as 'n dag in so 'n skottel lê, sal dit beland en die rys droog en onaangenaam na smaak word.
- U kan broodjies langer as 3 uur in die yskas bêre as dit nie vis en ander seekos bevat nie. As die rys wat die rolletjies gemaak het, egter sterk gekruid is met sojasous of rysasyn, sal dit waarskynlik na hierdie tyd versuur word.
- Voordat u die broodjies in die yskas plaas, plaas dit op 'n plat skottel en draai dit met kleefplastiek toe. Sushi en rolle in kleefplastiek hou langer as in 'n gewone plastiekhouer.
Hierdie aanbevelings sal help om die raklewe van die rolle te verleng en hul oorspronklike smaak te behou. Daar moet egter in gedagte gehou word dat selfs die bewaring van sushi en broodjies in kleefplastiek nie hul veiligheid waarborg nie, daarom is dit beter om Japannese geregte nie later nie as 3 uur vanaf die oomblik van voorbereiding te eet.
