Die sjokoladesmaak van die kolwyntjie laat niemand onverskillig nie. Dit is 'n waardige versiering van 'n feestafel vir 'n gesinsete.
Dit is nodig
- - suiker - 2 eetlepels.
- - suurroom met 'n vetinhoud van 20% - 2 eetlepels. l.
- - hoender eiers - 4 stuks.
- - bakpoeier - 2 teelepels.
- - klappervlokkies
- - water - 4 eetlepels. l.
- - sjokolade - 70g
- - meel - 8 eetlepels. l. met 'n skyfie
- - botter - 80g
- - eierwit - 1 st.
- - kakao - 3 eetlepels. l.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die geel van die blankes skei. Dan moet u die geel met 'n glas suiker klop totdat dit heeltemal opgelos is. Die massa moet lugagtig en amper wit wees.
Stap 2
Klits die wittes apart. Om hulle beter te laat klits, kan u 'n knippie sout byvoeg. Die massa moet elasties en baie dik wees.
Stap 3
Meng meel en bakpoeier. Dan is dit nodig om die mengsel te sif, anders is die struktuur van die koek heterogeen.
Stap 4
Voeg suurroom en botter by die geel, nadat dit voorheen gesmelt is. Roer liggies tot glad en voeg geklitste eierwitte by. Die gevolglike massa moet in 2 dele verdeel word.
Stap 5
Rasper sjokolade en voeg by die helfte van die massa. U kan ook kakao of sjokoladebolle van ontbytgraan byvoeg.
Stap 6
Smeer 'n koekpan met groente-olie. Sit die oond tot 180 grade voorverhit.
Gooi 'n lepel ligte deeg en 'n lepel donker in die vorm. Giet elke lepel donker deeg in die middel om die deeg eweredig te versprei. Bak die koek 35-40 minute in die oond.
Stap 7
Om die koek te versier, moet u 'n fondant voorberei: u moet 4 eetlepels water en 'n glas suiker meng. Kook tot effens verdik, die suikerkristalle moet ook heeltemal oplos. Klits die proteïen tot dik en voeg dit by die afgekoelde stroop. Klits die resulterende massa met 'n menger.
Stap 8
Giet die versiersel op die koek tydens opdiening. U kan ook versier met skemerkelkies, vars kruisementblare, vrugte, klappervlokkies.
