Kaasbeskuitjies bevat baie kalorieë, maar baie lekker voorgeregte. Om te kook, kan u verskillende soorte kaas gebruik, dit by die deeg voeg of op finale produkte strooi. Gebak word bedien met tee of koffie, sowel as wyn, bier, sider.
Die lekkerste kaasbeskuitjies: kulinêre geheime
Vir tuisgemaakte bak, kan u verskillende soorte kaas gebruik: sag en hard, pittig of amper vaal. Verskeie soorte kaas word by sommige soorte koekies gevoeg. Die produkte word meestal sout gemaak, maar daar is ook soet opsies waaraan die kaas 'n pittige noot gee. 'N Interessante besprenkeling van neute, droë of vars kruie, grofgemaalde peper of rietsuiker sal help om die smaak te bevorder.
Die deeg kan vooraf voorberei word en in die yskas geplaas word. Nog 'n opsie is om koekies te maak, dit te vries en in 'n lugdigte houer in die vrieskas te bêre. Voordat die gaste opdaag, bly dit om die tuisgemaakte halfproduk op 'n bakplaat te plaas en in die oond te plaas. Wat die smaak betref, is sulke koekies nie minderwaardig as varsgemaakte koekies nie.
Interessante resepte vir kaasliefhebbers
Botterbeskuitjies met 2 soorte kaas en amandels word gekenmerk deur hul uitstekende en fyn smaak.
Bestanddele:
- 100 g koringmeel;
- 50 g parmesaan;
- 50 g emmentale kaas;
- 100 g botter;
- 1 eier;
- amandelblomblare;
- sout.
Rasper kaas en meng met gesifte meel. Sit die mengsel op 'n snyplank in die vorm van 'n skyfie, plaas versagte botter in die middel en giet die eier, geklits met sout. Knie 'n nie-koel adze, draai dit toe in plastiek en plaas dit vir 'n halfuur in die yskas.
Rol die deeg op 'n meelbestrooide bord uit in 'n laag van ongeveer 0,5 cm. Sny koekies met 'n vorm of glas, besprinkel die oppervlak met amandelblare wat in 'n droë braaipan gebraai is. Plaas die produkte op 'n bakplaat, geolie en met meel bestrooi. Bak in 'n oond van 180 grade. As die koekies bruin is, haal dit van die bord af en koel af.
'N Pittige opsie vir tee of koffie is Engelse beskuitjies met pittige kaas en mosterd. Dit kan saam met bier of ander drankies met lae alkohol bedien word.
Bestanddele:
- 185 g koringmeel;
- 60 g botter;
- 60 g stiltonkaas;
- 60 g cheddar;
- 185 g krakerige grondboontjiebotter;
- 1 eier;
- 0,5 teelepel mosterdpoeier.
Sit meel en mosterd in 'n bak, voeg botter by en kap alles met 'n mes in krummels. Rasper die kase en meng dit in 'n aparte bak. Sit dit in die botter- en meelmengsel, voeg die geklitste eier en grondboontjiebotter by. Knie die deeg wat nie steil is nie en plaas dit 20-30 minute in die yskas.
Rol die deeg uit op 'n bord wat met meel bestrooi is, tot 'n laag van 5 cm dik. Sny ronde of gevormde koekies met vorms uit, sit op 'n droë bakplaat en bak ongeveer 20 minute by 'n temperatuur van 200 grade. Koel af op 'n draadrak.
'N Interessante opsie vir 'n vinnige versnapering is hawermeelkoekies met Adyghe-kaas. Dit blyk sag, sag en nie te hoog in kalorieë te wees nie. Hierdie gebak is ideaal vir dieetmaaltye en kan die tradisionele ontbyt suksesvol vervang.
Bestanddele:
- 70 g gerolde hawer, gemaal tot meel;
- 1 eier;
- 150 g Adyghe-kaas;
- 1 teelepel bakpoeier;
- rosyne na smaak.
Spoel en droog die rosyne deeglik uit. Rasper kaas of maal dit in 'n blender, meng met meel, voeg rosyne en effens geklitste eier by. Knie die deeg af, skei die klonte met nat hande daarvan en vorm 'n koekie. Bak in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade tot 'n pragtige goue kleur en sit dit verkoel of warm voor.
