Aartappelpuree is al 'n klassieke, maar soms wil u die spyskaart diversifiseer en 'n ongewone bygereg voorberei. Ertpuree met ui en dille kan u tafel diversifiseer, probeer dit gerus.
Dit is nodig
- - 1 koppie heel ertjies;
- - 3 glase water;
- - 5 uie;
- - 'n klomp vars dille:
- - 3 eetlepels. eetlepels groente-olie;
- - swartpeper, sout.
Instruksies
Stap 1
Gooi dus die aangeduide hoeveelheid water in 'n kastrol, laat sout kook. Spoel die ertjies eers uit, sit dit in kookwater. Kook tot dit gaar is - die ertjies moet afkook, soos pap word.
Stap 2
Neem net jong uie, skil, sny in ringe, dit is nie nodig om dun te sny nie. Verhit plantolie in 'n braaipan, sit uie, braai. U kan die ui met swartpeper geur. Braai tot goudbruin.
Stap 3
Voeg dan die gebraaide uie saam met groente-olie by die ertjiepuree, roer. Dit is opmerklik dat hoe meer gebraaide uie u byvoeg, hoe lekkerder sal u die puree kry.
Stap 4
Spoel die dille vooraf uit, laat dit droog word op 'n papierhanddoek. Kap dan die kruie fyn.
Stap 5
Sit die afgewerkte ertjiepuree met uie op borde, strooi dille oor, sit dit warm voor. Kan saam met enige groenteslaai bedien word. As u fyngemaakte aartappels as bygereg vir aandete of middagete gekook het, kan u geroosterde vleis daarby voorsit - dit sal baie bevredigend wees.
