So 'n gereg sal u huis en gaste beslis behaag, en u sal aangenaam verras wees deur die feit dat die resep vir gebakte eend met lemoene redelik eenvoudig en ongekompliseerd is.
Dit is nodig
- 1 eend,
- 2 uie,
- 2 lemoene,
- 2 wortels,
- 1 seldery
- 'n bietjie swartpeper,
- 1 gram naeltjie
- bietjie sout.
- Vir die sous:
- 5 eetlepels. eetlepels asyn
- 5 eetlepels. eetlepels rietsuiker
- 200 ml lemoensap.
Instruksies
Stap 1
Laat ons eers die voël voorberei.
Ons maak die eendekarkas skoon, was en droog.
Stap 2
Ons was die lemoene goed, u kan dit selfs vir tien minute in die water laat, en saam met die skil in blokkies sny. Plaas die gekapte lemoene in 'n bak, sout, peper en voeg die naeltjies by. Vul die voël met die gevolglike vulsel. Ons vou die bene vas en stik dit goed vas sodat die vulsel binne bly en nie tydens die kookproses uit die eend val nie.
Stap 3
Sny die wortels, uie en seldery in groot blokkies.
Stap 4
Stel die temperatuur op 180 grade op die oond, verhit dit.
Stap 5
Sit die blokkies groente op 'n diep bakplaat uit. Sit die eend gevul met lemoene op die groente en sit dit vir 120 minute in die oond. Gooi lemoensous elke 15 minute oor die eend.
Stap 6
Lemoensous is vinnig en maklik om voor te berei. Gooi 'n glas lemoensap in 'n klein skeppie, voeg rietsuiker en asyn by. Ons sit op medium hitte en kook die sous vir twee minute na kookpunt.
Stap 7
Die feestelike eend is gereed. Lemoene gee die eend 'n soet suur en sitrusaroma. Dit is die beste om so 'n meesterstuk op die nuwejaars tafel te bedien, maar u kan nou oefen.
