Niemand betwyfel die behoefte om vrugte en groente te eet nie, vanweë hul voedingswaarde. Dit is in groente wat vitamiene en koolhidrate bevat wat so nodig is vir die liggaam. Een van hierdie groente is courgette. Daar is 'n wye verskeidenheid geregte wat van hierdie groente gemaak word, waarvan een spesiale aandag verdien.
Dit is nodig
-
- Courgette - 0,5 kg;
- Uie - 2 stuks;
- Olyfolie - 200 g;
- Pietersielie - 20 g;
- Knoffel - 10 g;
- Bulgaarse peper - 100 g;
- Vars tamatie - 100 g;
- Wortels - 50 g;
- Asyn - 3%;
- Maal sout en peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Skil die gewaste courgette en sny in klein ringetjies. Plaas dit in 'n voorverhitte pan met olyfolie. Braai aan albei kante tot goudbruin. Dan moet u die gekookte courgette op 'n papierhanddoek sit om oortollige olie te verwyder.
Stap 2
In die pan waar die courgette voorberei is, moet u die fyngekapte ui sit en effens braai. Voeg dan fyngekapte soetrissies, gerasperde wortels, geskilde tamaties en sade op dieselfde plek. Prut dit alles vir 15-20 minute op lae hitte, terwyl jy deeglik roer. Voeg 'n eetlepel asyn, geperste knoffel, gekapte pietersielie, sout en gemaalde peper 5 minute voor dit gaar word. Koel af as dit gereed is.
Stap 3
Sit die voorbereide tamatiesous in 'n houer. Plaas die gebraaide courgette daar. Meng alles en plaas dit in 'n blender. Maal tot puree.
Stap 4
Aartappelpuree word koud en warm bedien as 'n aparte gereg. Garneer met 'n kruisementblaar en 'n takkie pietersielie voor u dit voorsit.
Stap 5
Daar moet op gelet word dat courgettepuree baie nuttig is vir babas. In hierdie geval word dit berei uit gekookte courgette, gewoonlik gekook in 'n dubbelkoker met die toevoeging van aartappels en melksous. Die gespesifiseerde massa word ook in 'n blender gemaal.
