Die herfs is ryk aan geskenke. En een van haar mooiste geskenke is 'n pampoen. Leer die klaargemaakte romerige pampoenpureesop wat nie net ryk is aan vitamiene nie, maar ook heerlik is.
Dit is nodig
- 1) Pampoen - 500 gram
- 2) Uie - 1 kop
- 3) Knoffel - 1 naeltjie
- 4) Room 10% - 100 milliliter
- 5) Water - 1,5 koppies
- 6) Plantaardige olie - 2 eetlepels
Instruksies
Stap 1
Verhit twee eetlepels groente-olie in 'n kastrol. Soteer die fyngekapte ui en knoffel tot goudbruin.
Stap 2
Sny die pampoen in klein stukkies en voeg dit by die ui. Braai 2-3 minute. Voeg water en sout by. Kook oor medium hitte totdat die pampoen gaar is.
Stap 3
Maal die resulterende sop in 'n blender en gooi die room in. Sit weer aan die brand en laat kook.
Stap 4
Sit die sop voor saam met knoffel-croutons en pampoenpitte.
