Tamaties wat op verskillende maniere gepekel word, is een van die gunsteling wintervoorbereidings vir die meeste inwoners van ons land. Vir die verandering kan u tamatieskywe met uie en kruie kook.
Bestanddele vir die gaarmaak van tamaties in skywe (vir 7 blikkies 1 liter):
- ryp tamaties;
- verskeie koppe uie;
- 3 groot lepels sout:
- 170-190 gram suiker;
- 7 groot knoffelhuisies;
- 7 dille sambrele;
- 'n paar bondels van enige groen;
- 7 groot lepels sonneblomolie;
- ongeveer 3 liter water.
Kook tamaties in skywe vir die winter:
1. Eerstens moet u flesse voorberei waarin u tamatieskywe moet rol. Was 7 liter flesse goed met soda of skottelgoed, steriliseer.
2. Sit elke dille in elke potjie onder, 'n knoffelhuisie wat in die helfte gesny is, 'n bietjie gekapte setperke.
jy kan 'n verskeidenheid geurmiddels by elke pot voeg as jy wil. Byvoorbeeld naeltjies, wonderpeper of mosterdsaad.
3. Was die tamaties en sny dit in netjiese mediumgrootte skywe. Sny die geskilde uie in dun halwe ringe.
4. Sit 'n laag tamatieskywe in potte, en dan 'n dun uie. Wissel die lae af totdat die flesse vol is. Die lae moet liggies vasgedruk word.
5. Giet dan 'n groot lepel olie in die flesse.
6. Vir voorbereiding moet u die marinade voorberei: gooi suiker en sout in kookwater, los dit op, roer. Giet die tamaties in flesse met warm marinade.
7. Bedek die flesse met yster deksels en sit dit in 'n pot water, steriliseer dit vir ongeveer 16-18 minute in kookwater.
8. Daarna moet die blikkies tamaties opgerol word en onderstebo gedraai word.
