Seevisse is baie nuttig vir mense. Makriel word beskou as een van die waardevolste. Saam met 'n hoë voedingswaarde, bevat dit min kalorieë. Daar is nie meer as 200 kcal per 100 gram van die produk nie.
Gereelde verbruik van vis help om metabolisme, visie, geheue te verbeter. Die belangrikste ding is om te weet hoe om makriel korrek te kook.
Makriel in die oond
Neem vir twee mediumgrootte visse:
- harde kaas - 50 g;
- 'n halwe suurlemoen;
- eiers - 2 stuks;
- droë mosterd ½ teelepel;
- speserye, kruie.
Hardgekookte eiers en kaas word gebruik om maalvleis te maak om die vis te vul. Kap hiervoor die eiers en rasper die harde kaas en meng dit met die eiers in 'n klein houertjie. Rasper die suurlemoenskil daar en druk dan die sap daaruit. Kap die pietersielie en voeg dit by die bak. Gooi dan sout, mosterd, peper daarin en meng alles.
Sny dwars op die voorbereide viskarkas aan beide kante. Sout en peper die makriel en die goed met die voorbereide mengsel. Om die vis sy voordelige eienskappe te behou, word makriel in die oond in foelie gekook. Elke karkas word afsonderlik toegedraai en vir 25 minute na die oond gestuur. Die baktemperatuur is ongeveer 180 ° C.
Gebraaide makriel
Vir twee medium visse benodig u:
- tamatiepasta 2 eetlepels. l.;
- skoon water - 10 eetlepels. l.;
- groente-olie - 10 eetlepels. l.;
- speserye na smaak.
Derm die karkasse van die vis, verwyder die koppe en bene. Sny die makriel in stukke, strooi speserye oor. Om die vis met peper en sout te versadig, moet u dit 1 uur gee. Maak 'n tamatiepasta-sous. Om dit te doen, voeg water, olie daarby en meng. Doop die visfilet in die sous wat daaruit ontstaan. Voorverhit 'n kastrol, voeg olie by. As dit warm is, braai die vis aan albei kante. Strooi kruie oor wanneer u gebraaide makreel bedien.
Gepekelde makriel
Vir 3 middelslagvisse benodig u:
- 'n liter skoon water;
- lourierblare - 3 stuks.;
- sout - 2 eetlepels. l.;
- suiker - 1 eetlepel. l.;
- 'n knippie naeltjies, koljander, mosterdsaad, karwassade, swartpeper.
Gooi water in 'n houer en kook. Voeg speserye en geurmiddels by sonder om dit van hitte te verwyder. Laat die water ongeveer 5 minute kook en hou eenkant om af te koel. Skil die makriel, verwyder die stert, kop en was die karkas. Sit die voorbereide vis in 'n houer, vul dit met marinade, bedek met onderdrukking. Sy moet 12 uur daar bly. Na hierdie tyd sal die ingelegde makriel gereed wees. Nou kan jy dit kap, botter byvoeg en opdien.
