Hoe lekker is dit nie as gaste of tuis u soetgebak of vleispasteie geproe het nie, vra vir ekstras en sê: "Hoe lekker sal u u vingers lek!" Om dit weer te hoor, probeer 'n baie eenvoudige resep vir chouxdeeg wat vir 'n soet lekkerny en pasteie met groente, vleis of vis werk.
Dit is nodig
-
- 1 eetlepel. melk;
- 50 g botter;
- 2 eiers;
- 0,5 teelepel sout;
- 0,5 teelepel koeksoda;
- 1 teelepel Sahara;
- meel.
Instruksies
Stap 1
Giet die melk in 'n klein kastrol en plaas dit op lae hitte. Maal die botter en meng dit met melk. Wag tot die olie oplos en die mengsel in die kastrol begin kook.
Stap 2
Voeg sout, suiker en koeksoda by. Sodra die melk begin skuim, sif die meel daarin en meng goed. U moet klein geelagtige klonte hê.
Stap 3
Nou moet jy die deeg 'n bietjie afkoel. Om dit te bespoedig, dra dit van 'n kastrol na 'n beker of diep bord. Wag 10-15 minute.
Stap 4
Breek die eiers in die deeg. Meng goed en voeg meel by. Knie sagte deeg sodat dit nie aan u hande vassit nie. Draai dit in 'n plastieksak toe en plaas dit in die yskas vir 20-30 minute.
Stap 5
Daar word heerlike gebakte pasteie van hierdie deeg gemaak. Selfs as u oond die deeg te veel droog en beskuitjies maak in plaas van 'n heerlike sagte bederf, sal dit nie hierdie gereg bederf nie.
Stap 6
Vul dit met gestoofde kool, maalvleis, vis en fyngedrukte aartappels.
Stap 7
Sny die deeg in klein stukkies en rol mediumgrootte koeke uit. Smeer bietjie mayonnaise daarop. Sit die vulsel in en draai dit in die deeg - in driehoeke, diamante, of in die gewone vorm vir pasteie.
Stap 8
Plaas die patties op 'n bakplaat. Bedek dit met geel bo-op en bak in die oond op 180 grade vir 30-35 minute. Haal dit dan uit die oond en bedek dit met 'n wafelhanddoek. As die lekkerny 'n bietjie afgekoel het, kan u dit aan tafel bedien.
Stap 9
'N Heerlike koek kan van so 'n vla gebak word. Rol die deeg in 6-8 lae uit. Probeer om hulle so dun as moontlik te hou. Voeg 'n pan by die pan en verbruin die koekbodem aan albei kante. Dit is nie nodig om olie by te voeg nie.
Stap 10
Meng die koeke met kondensmelk of enige vetterige room. Garneer met neute bo-op. Verkoel vir 'n paar uur. As die koek goed versadig is met room, sit dit voor.
