Broodjies word van gisdeeg gebak. Dit kan baie gasvroue afskrik, maar daar is geen rede vir sulke vrees nie. Al wat hier nodig is, is geduld en tyd. Hierdie uiebroodjies sal beslis by u tuisgemaakte smaak pas, die voedsel in u huis diversifiseer en brood in die winkel vervang. U hoef geen spesiale kookkuns te hê nie.
Dit is nodig
- Gereed bevrore gisdeeg - 1 kg
- Bol ui - 1 st.
- Groente olie
- Meel (strooi op bakplaat)
- Olywe - 50 g
- Eier en bietjie water (salf die broodjies voordat dit gebak word)
- Growwe seesout
- Peper
Instruksies
Stap 1
Ontdooi die deeg. Om dit te doen, moet u dit uit die verpakking haal, op 'n bord sit en met 'n handdoek bedek. Laat ongeveer 'n uur op 'n warm plek. Sorg dat die woonstel warm is. Moenie vensters oopmaak nie. Moet nooit gisdeeg in die oond of mikrogolf ontdooi nie. Dit moet vanself pas.
Stap 2
As die deeg sag is, knie dit. Hierdie prosedure behoort ongeveer 10 minute te neem. Laat die deeg weer rus. Berei die ui op hierdie tydstip voor. Kap dit fyn, braai in 'n bietjie groente-olie. U kan groente geurmiddels, sout by uie voeg tydens braai. Kap die olywe fyn (u hoef dit nie te braai nie). Voeg die vulsel by die deeg. Roer weer. Dit is nodig om dit te doen totdat die uie en olywe eweredig oor die deeg versprei is. Plaas die massa vir toekomstige broodjies in 'n skoon groot bak, bedek met geoliede kleefplastiek. Laat staan dit by die battery (op 'n warm plek) vir 'n uur. Die ideaal is dat die deeg dubbel moet word.
Stap 3
Ons haal die deeg uit, knie dit weer sodat daar geen lugborrels is nie. Nou kan jy die broodjies vorm. Verdeel in twee dele, rol elke deel in 'n "wors" en sny in klein gelyke stukke. Vorm broodjies. Plaas dit op 'n meelbestrooide bakplaat. Laat nog 'n halfuur op 'n warm plek lig. Moenie vergeet om dit met 'n handdoek te bedek nie. Berei die eier op hierdie tydstip voor met 'n bietjie water en 'n strooi strooi. Vir haar is growwe seesout met peper, gemaalde hawermout, sesamsaad of meel geskik. Voorverhit die oond tot 240 grade voor die einde van die aansteek nog 10 minute oor is. Smeer die broodjies met 'n eier en water voordat dit gebak word. Bak vir 20 minute.
