Mondvol uiebroodjies kan vinnig en maklik gemaak word. Hierdie broodjies het 'n wonderlike smaak en aroma en is ideaal vir 'n verskeidenheid bredies as 'n versnapering.
Vereiste bestanddele:
Groot ui - 1 stuk
Sout - 1 teelepel
Maaskaas - 250 gram
Eiers - 2 stukke
Plantaardige olie - 10 eetlepels
Bakpoeier - 1 sakkie
Smeergeel - 1 stuk
Meel - 500 gram
Melk - 100 ml + 1 eetlepel vir borsel
Kookproses:
Voeg 8 eetlepels botter by die wrongel, sowel as eiers en sout, en klits dit dan alles met 'n menger. Vervolgens moet u die meel sif en meng dit met bakpoeier. 'N Handvol meel moet op die agterkant gelaat word. Ons meng die wrongelmassa en meel, knie die deeg.
Kap dan die geskilde ui fyn, braai dit in olie tot goudbruin, waarna dit nodig is om die ui af te koel en meng dit in die deeg.
Die deeg moet in 12 ewe stukke verdeel word, waarna elke stuk gevorm word tot 'n "wors" van ongeveer 20 sentimeter lank. Die gevolglike worsies moet in 'n knoop vasgemaak word.
Dan moet jy die broodjies met uie op 'n bakplaat met perkament sit. Vervolgens word die oppervlak van die uiebroodjies gesmeer met 'n mengsel van geklitste eiergele met melk. Na smeer moet die bakplaat met broodjies na die oond gestuur word, voorverhit tot 'n temperatuur van 200 grade. Gaarmaaktyd vir uiebroodjies in die oond is 20-25 minute.
Heerlike broodjies is gereed, eetlus!
Sodra dit gaar is, kan uiebroodjies voorgereg word vir herfs-wintersop. U kan hierdie broodjies ook sny en byvoorbeeld daarop pateer, wat die smaak van uiebroodjies nog aangenamer en ryk sal maak.
