As u klaargemaakte deeg byderhand het, sal dit nie moeilik wees om lasagne vinnig met sampioene voor te berei nie. Dit blyk baie lekker en bevredigend te wees.
Dit is nodig
- - 1 pak klaargemaakte broskorsdeeg of lasagne-deeg
- - 400 g porcini-sampioene
- - 250 g maalvleis of beesvleis
- - 2 groot tamaties
- - 1 wortel
- - 1 ui
- - 1 soetrissie
- - 2 eetlepels. l. groente olie
- - speserye, peper en sout na smaak
Instruksies
Stap 1
Spoel die sampioene in water uit, en sorteer dit dan, spoel die groente ook af en skil dit dan, uie - van die skil, peper - van die sade. Kap dan die uie, wortels en sampioene fyn, en sny die peper in blokkies. Giet die tamaties met kookwater oor, skil dan en rasper.
Stap 2
Giet olie in die pan, verhit dit, voeg groente en sampioene by. Bedek die pan en laat prut vir 10-15 minute. Voeg na die gespesifiseerde tyd maalvleis en tamaties in die pan, meng alles goed, sout, peper en voeg speserye by, meng alles weer en laat prut vir 20 minute op lae hitte met aanhoudende roering.
Stap 3
Neem nou 'n bakplaat, voer dit uit met foelie of perkament. Rol die deeg in 'n baie dun laag uit, sny tot vorm. Sit die deeg in 'n vorm, plaas die vulsel bo-op, dan weer 'n vel deeg, ensovoorts, totdat die vulsel en deeg verby is. Nadat u al die lae geplaas het, bedek u die vorm met foelie en plaas dit in die oond, wat tot 180 grade verhit moet word. Bak die lasagne vir 35 minute.
Stap 4
Sny die afgewerkte skottel in stukke en sit op borde, sit voor. Die gereg kan met pietersielie, dille of basiliekruid versier word.
