Hoendervleis word gebruik om allerhande geregte selfs meer as ander pluimvee te maak. Dit is te wyte aan die beskikbaarheid, smaak, gemak en spoed van voorbereiding. Sagte hoenderfilette sorg vir goeie slaaie en voorgeregte, en hoenderboudjies en vlerke word beskou as die basis van baie sop en sous. Al die resepte wat dit moontlik is om saam met hierdie produk te kook, is ontelbaar.
Byna almal weet dat hoender as 'n dieetproduk beskou word. Dit is deels korrek. Die voordele van hoender is hoofsaaklik te wyte aan die inhoud van maklik verteerbare en bevredigende proteïene, tesame met 'n klein hoeveelheid kalorieë.
Vir diegene wie se doel is om gewig te verloor, sal die gebruik van hierdie produk beslis voordelig wees.
Ek gee 'n resep vir die maak van 'n rooige hoender onder u aandag, omdat baie glo dat gebraaide vleis, en selfs met vel, 'n groot hoeveelheid vette en cholesterol bevat wat skadelik vir ons liggaam is.
Ek is nie 'n voedingsdeskundige nie en gebruik al baie jare hierdie resep.
En so, vir die kook moet ons:
1 hoenderkarkas,
1 eetlepel heuning
1 eetlepel mosterd, berei;
sout en swartpeper na smaak;
50 gram verfynde groente-olie;
200 gram skoon drinkwater.
1. Maak die hoenderkarkas skoon en was dit
2. Sny die karkas van die borskant af
3. Met behulp van 'n handdoek (papier of tekstiel) verwyder ons oortollige vog uit die karkas
4. Vryf die karkas goed met peper en sout
5. Meng mosterd en heuning, vryf tot glad. Vryf die karkas met die resulterende mengsel
6. Giet plantaardige olie op 'n bakplaat, voeg 150-200 gram water by, sit die voorbereide karkas met sy rug op en plaas dit in 'n voorverhitte oond.
Die eerste 20 minute moet die hoender by 'n temperatuur van 200 grade gekook word, dan moet die temperatuur tot 180 grade verlaag word, terwyl dit periodiek natgemaak moet word met die sap wat op die bakplaat gevorm word. Gemiddelde kooktyd is 1, 5 - 2 uur, afhangend van die oond en die karkasgrootte. Dit is nie moeilik om die gereedheid van die hoender te bepaal nie; as dit gereed is, sal dit baie rooi en mooi word.
Smaaklike ete!
In die eerste 20 minute moet u die hoender nie natmaak nie, aangesien die gemaalde swartpeper op 'n bakplaat afgewas word en feitlik nie op die hoender sal bly nie. Laat dit aan die karkas vassit. Moenie vergeet om water by die bakplaat te gooi nie; die water stoom die vleis en laat dit nie droog word nie.
