Kish is Franse pasteie wat van suikerbrood en skilferkorsdeeg gemaak word. Hierdie gereg kan 'n ideale ontbyt, 'n peuselhappie en 'n helder toevoeging tot die aandete wees. Dit neem slegs 30 minute om voor te berei.
Dit is nodig
- - 3 eiers
- - 500 g broskors of skilferkorsdeeg
- - 300 ml melk
- - 30 g koringmeel
- - 30 g botter
- - 200 g broccoli
- - 2 teelepel mosterd
- - 4 medium tamaties
- - 200 g harde kaas
Instruksies
Stap 1
Voer die deeg in 'n egalige laag in 'n bakplaat wat voorheen met meel bestrooi is. Die pasteibak moet 20 minute in die oond gebak word.
Stap 2
Meng melk en meel in 'n aparte bak. Laat die mengsel vir 3-4 minute kook op lae hitte. Voeg 'n bietjie mosterd by terwyl dit afkoel.
Stap 3
Kook die broccoli in liggesoute water. Kool word vinnig gaar, na 5-6 minute sal dit gereed wees. Die water moet heeltemal gedreineer word, dit is beter om gaas te gebruik of in 'n vergiettes te gooi.
Stap 4
Plaas broccoli eweredig op die gebakte deeg. Rond af met gekapte tamaties en gerasperde kaas. Giet die voorbereide melkmengsel en geklitste eiers oor. Om die koek helderder te maak, garneer dit met dun ringetjies tamaties en bak dit 20-30 minute in die oond.
