'N Bederfie vir 'n kinderpartytjie moet spesiaal wees, jy moet sulke geregte kies wat nie 'n bietjie fidgets sal vlek nie, maar snaaks en natuurlik lekker sal wees.
Dit is nodig
- Vir Hawaiiaanse pizza:
- - 250 g vars pynappel;
- - 80 g ham;
- - groen uie;
- - 1 eetlepel pizzasous;
- - 80 g mozzarella;
- - 1/2 koppie warm water
- - 2 teelepels droë gis;
- - 'n knippie poeiersuiker;
- - 250 g meel;
- - 1/2 teelepel sout;
- - 1 eetlepel olyfolie.
- Vir frikkadelle met kaas:
- - 500 g maalvleis maalvleis;
- - 1 ui;
- - 1 medium wortel;
- - 1 klein courgette;
- - 1/4 koppie tamatiepasta;
- - 1 eetlepel braaisous
- - 1 koppie gerasperde cheddarkaas;
- - 1/4 koppie koringmeel;
- - 3/4 koppie broodkrummels;
- - 2 teelepels groente-olie.
- Vir gekaramelliseerde appels:
- - 1, 5 glase water;
- - 3 koppies poeiersuiker;
- - 12 klein rooi appeltjies.
Instruksies
Stap 1
Hawaise pizza
Om pizzadeeg te maak, meng warm water, gis en suiker, en laat dit ongeveer 10 minute sit sodat die gis rys. Sif meel en sout in 'n bak. Maak 'n gaatjie in die middel van die meelskuif. Giet die gismengsel daarin en voeg die olie by. Knie vir 8-10 minute tot elastiese deeg gevorm het. Plaas dit in 'n gesmeerde bak. Bedek en laat rys vir ongeveer 40 minute, waartydens die deeg dubbel moet word.
Sny pynappelpulp, ham en groen uie in klein stukkies en roer dit in 'n bak. Verhit die oond tot 200 grade.
Knie die deeg en rol dit in 'n reghoek. Smeer met pizzasous, sprinkel gerasperde mozzarella oor. Plaas die ham, pynappel en uievulsel.
Rol in 'n rol en sny 24 snye 1, 5 cm dik. Plaas 'n bamboesstok in water gedoop in elke stuk. Bedruip met olyfolie en bak in oond tot goudbruin en bros.
Stap 2
Vleisballe met kaas
Rasper uie, wortels en courgette. Meng die maalvleis, voorbereide groente, tamatiepasta, braaisous, cheddarkaas en meel in 'n diep bak. Sout en meng deeglik.
Rol die balletjies op. Doop elke frikkadel in broodkrummels, plaas dit in 'n bak en bedek met kleefplastiek. Verkoel vir 30 minute.
Verhit olie in 'n groot klepvrye pan oor medium hoë hitte. Sit die balletjies daarin en braai dit, draai dit af en toe vir 5-7 minute. Plaas dit op 'n bord op 'n papierhanddoek om oortollige vet af te tap. Sit dit warm voor.
Stap 3
Gekaramelliseerde appels
Gooi die water in 'n kastrol met 'n swaar bodem, gooi die poeiersuiker daarin en plaas dit op lae hitte. Verhit die mengsel vir 5-7 minute totdat die suiker oplos. Draai die hitte dan op en laat dit kook.
Kook die massa nog 30-40 minute, totdat dit verdik, terwyl die karamel voortdurend geroer en geskraap word.
Steek 'n roomysstokkie in elke appel. Voer 'n bakplaat met bakpapier uit. Verwyder die pan van die hitte. Laat die karamel 30 sekondes sit om die borrels vry te hou. Doop 1 appel in die karamel en kantel die pan sodat die mengsel die appel heeltemal bedek. Lig dit op om oortollige karamelglas toe te laat en plaas dit op 'n bakplaat. Doen dieselfde met die ander appels. Na 15-20 minute word die karamel hard en kan die lekkerny bedien word.
