Sedert 1736 word aartappels in Rusland verbou. Dit is een van die belangrikste voedselprodukte vir mense. As dit verkeerd geberg word, word aartappelknolle kreukel, verdonker en verloor hulle smaak.
Aartappels bevat gemiddeld 75% water, 18,2% stysel, 2% stikstofstowwe (ruwe proteïen), 1,5% suikers, 1% vesel, 0,1% vet, 0,2% sure. Daarbenewens is dit 'n ryk bron van verskillende vitamiene (groepe B, K, C, ens.) En minerale (kalium, magnesium, fosfor, yster, ens.) Wat baie nuttig is vir die menslike liggaam. Aartappels is 'n kultuurvermoë beskadig deur swampatogene, virale en bakteriese siektes. Dit is as gevolg van sy vegetatiewe voortplanting (knolle). Die veroorsakende middels van 'n groot aantal siektes word met plantmateriaal oorgedra. Aartappelknolle is 'n gunstige ondergrond vir die ontwikkeling van bakterieë en swamme, wat verskillende verrotting veroorsaak, wat knolle vervorming, plooie, vlekke, ens. Veroorsaak. Maar die hoofrede dat gesonde aartappels oor tyd 'n verskrompelde voorkoms kry, is die verlies vog deur die knolle. Aartappels verloor gedurende die eerste tien dae na oes tot 10% vog. Vir opberging moet dit in 'n kelder met 'n lugvogtigheid van 80-90% en 'n temperatuur van 1-3 ° C geplaas word. Aartappels mag nie in die lig geberg word nie. Onder die invloed van sonlig hoop 'n stof wat baie skadelik is vir die menslike liggaam, solanien, in sy knolle op wat vergiftiging kan veroorsaak. Die knolle kan ook effens krimp. As u sulke aartappels eet, moet u alle groen areas afsny, maar aartappels word gewoonlik tot 'n meter hoog in grootmaat geberg. Maar dit is beter om dit in mandjies of bokse bedek met strooi te plaas. Na 'n geruime tyd word die nat strooi vervang met droë. U kan aartappelknolle met rowanblare skuif. Vir 100 kg aartappels benodig u 2 kg blare. Dit voorkom dat knolle verrot en krimp. In die kelders van hoë geboue, waar baie stedelinge gewasse opberg, is dit baie warm as gevolg van die verwarmingspype daar naby. Plaas houers water in die afdak om lugvog te verhoog en om te voorkom dat aartappels krimp.
