Aartappels is een van die voedselsoorte, tesame met korrels, wat byna daagliks beskikbaar is en verbruik word. Dit word gebruik as 'n onafhanklike produk, sowel as 'n integrale komponent van geregte. Gebakte, gekookte, gevulde, gebraaide, gebraaide aartappels - die lys gaan aan. Maar hierdie groente is nie net lekker nie, dit het 'n oorvloed medisinale eienskappe.
Nuttige eienskappe van aartappels
Aartappels dien nie net om heerlike geregte voor te berei nie, maar word ook baie gebruik in die volksgeneeskunde. Dit word suksesvol in verskillende vorme gebruik in die stryd teen 'n aantal kwale. Aartappelsap behandel gastritis, gal-dyskinesie, maagsweer. Gebakte aartappels word aangedui vir hartversaking, hoë bloeddruk, vir algemene reiniging van die liggaam, normalisering van die skildklier.
Aartappels bevat baie gesondheidsvoordele, insluitend:
- vitamiene B, PP, C, E, K, B2, B6, B3;
- aminosure;
- foliensuur;
- karotenoïede;
- kalium;
- fosfor;
- magnesium;
- yster;
- sink;
- boor, ens.
En so 'n onvervangbare en nuttige element soos vitamien C bevat selfs groter hoeveelhede aartappels as kool en bosbessies. Dit is te danke aan vitamien C dat die liggaam die verkoue, virussiektes hanteer en die immuniteit verhoog. Alle B-vitamiene het 'n gunstige uitwerking op die toestand van die senuweestelsel. Vitamien K is betrokke by die bestryding van aterosklerose en versterk die wande van die bloedvate. En vitamien E is betrokke by selherstel.
Spoorelemente - sink, boor, magnesium, help om die senuweestelsel te herstel, kalium is die beste hulpmiddel in die werking van die kardiovaskulêre stelsel, foliensuur help om die metabolisme te verbeter, ondersteun die skildklier.
Gebruik in geen geval groen knolle nie, want dit bevat 'n skadelike stof - solanien, sowel as 'n groot hoeveelheid nitrate.
Wat is die beste manier om aartappels te eet?
Maar dit is nie genoeg om te weet van die voordelige eienskappe van aartappels nie. Dit moet ook behoorlik voorberei word. Hoe kan u dit gebruik om die beste voordeel te trek?
Natuurlik is gebakte aartappels die gesondste. Met hierdie tipe voorbereiding word alle vitamiene en voedingstowwe bewaar. Beter om aartappels in hul velle te bak, toegedraai in foelie.
Die volgende gaarmaakmetode, wat ook nie swaar is nie, is om aartappels in hul uniform te kook. Dit bevat minder vitamiene as wanneer dit gebak word, maar daar is nog baie kalium en vesel.
Die derde manier is om geskilde aartappels te kook. Maar dit moet korrek gedoen word: laat die geskilde knolle in kookwater sak en kook dit op matige hitte, kook sout vir vyf minute tot gaar. Terselfdertyd sal hierdie groente minder afkook en die grootste hoeveelheid voedingstowwe behou. Die ideale opsie is om die aartappels te stoom.
Daar word geglo dat aartappels jou vet maak. Maar, ten spyte van die hoë styselinhoud, het aartappels 'n lae kalorie-inhoud, en as u dit nie met botter en vleis kombineer nie ('n persoon kry gewig uit hierdie produkte), kan u nie bang wees vir u figuur nie.
U kan ook kapokaartappels maak, wat ook 'n nuttige opsie is, veral vir diegene wat ly aan spysverteringskanaal. Die kapokaartappels moet natuurlik nie te dik wees nie, en u moet dit nie verdun met melk nie, maar met aartappelsop.
U kan ook patat maak, maar om die gereg minder skadelik te maak, strooi die knolle wat in repies gesny is met onverfynde groente-olie en bak tot dit in die oond gaar is.
Gebraaide aartappels, maak nie saak hoe lekker dit is nie, bevat 'n minimum hoeveelheid vitamiene en minerale, maar hulle is versadig met vette. Daarom kan nie gesê word dat dit 'n nuttige produk is nie. En natuurlik moet u nie aartappels in die vorm van skyfies eet nie. Behalwe vet bevat dit inderdaad 'n buitensporige hoeveelheid sout, geurmiddels en karsinogene.
Ongeag die bereidingsmetode, is aartappels 'n gesonde groente wat ryk is aan vitamiene en mikro-elemente, waarsonder dit ondenkbaar is. Daarom kan ons met vertroue sê dat aartappels 'n uiters gesonde produk is.
