Die voordele van appels is bekend, daar is baie liefhebbers en fynproewers van hierdie vrugte, maar ons vergeet dikwels dat baie ongewone geregte en drankies van appels gemaak kan word.
Berei appelwyn: sorteer die appels, was, sny in klein stukkies, sit in 'n kastrol. Giet water in, voeg kaneel by en laat prut tot die appels sag is. Vee deur 'n fyn sif en plaas dit in 'n houtbak om ongeveer 2 dae te gis, sif dan en voeg suiker by.
Maak 'n roomys van die appels: was die appels, verwyder die kern, skil, sny in klein stukkies, plaas dit in 'n kastrol en fyngemaak op baie lae hitte totdat appels puree is. Neem 'n fyn sif en vryf die puree versigtig daardeur. Plaas die appelmoes en room 20-30 minute in die yskas om goed af te koel.
Meng die room en puree deeglik (jy kan liggies met 'n blender klits), voeg suiker, suurlemoensap by, klits of roer weer, probeer, voeg nog suiker of suurlemoensap by - na smaak. Sit dit vir nog 20-30 minute in die yskas, klits tot die mengsel verdik, plaas dit in plastiekhouers, bedek met bakpapier en bedek met deksels. Bêre in die vrieskas voordat u dit voorsit vir 10 minute, dra dit uit die vrieskas in die yskas.
Berei appels in sjokoladeeg voor: rasper donkersjokolade op 'n growwe rasper, as die sjokolade te sag en ongerieflik is om te vryf, hou dit eers 10 minute in die vrieskas. Was die eiers, skei die geel van die wit en klop die geel met 100 g botter, en voeg geleidelik 150 g gekorrelde suiker by tydens die klitsproses. Sif meel met stysel, kaneel, kakao en bakpoeier. Skil die pistache en kap fyn.
Voeg om die beurt 1 eetlepel meel en gerasperde sjokolademengsel by die geklopte mengsel terwyl jy aanhoudend roer. Voeg 2/3 gekapte pistache by. Klits die wit, meng met die deeg, meng. Was die appels, skil, sny elk in 4 dele, haal die kern uit, sny verskeie skil in die skil. Verhit die oond tot 180 ° C, smeer 'n oondskottel met olie of vet, plaas die deeg in die vorm, druk appels bo-in die deeg, gooi 'n bietjie gesmelte botter en kook vir 40 minute. Sit voor, bestrooi met die oorblywende 1/3 van die gekapte pistache.
