Baie mense wat geroosterde kastaiings geproe of gehoor het, wil dit tuis kook. Bome duik onmiddellik in my geheue op, waaruit u in die herfs soveel vrugte kan versamel as wat u wil. Moet egter nie haastig wees om hulle na die naaste park te bring nie, want in plaas van 'n lekker bederf, kan u gesondheidsprobleme kry. En dit gaan nie eers oor ekologie nie.
Eetbare en oneetbare vrugte
Kastanjes kan aan verskillende gesinne behoort. Die eetbare variëteit behoort tot die beuk en die oneetbare (perd) tot die perdekastanje (Hippocastanaceae). Ten spyte van dieselfde naam, behoort die vrugte aan verskillende soorte.
Eetbare kastaiingbruin groei in Armenië, Azerbeidjan en Krasnodar-gebied. Alle ander vrugte is ongeskik vir menslike gebruik. En die kastaiings wat in stadsparke groei, is presies perde.
Eetbare kastaiingbruin word dikwels verwar met oneetbaar. Elkeen van hulle kan aan die hand van eksterne eienskappe geïdentifiseer word. Eetbare vrugte het heldergroen bol met baie dorings en net een neutagtige saad, terwyl eetbare vrugte 1 tot 4 vrugte en 'n bruin plyus kan hê. Eersgenoemde smaak bitter, laasgenoemde soet.
Eienskappe van perdekastanje
Perdekastanje is beslis nie eetbaar nie. Dit kan egter vir medisinale doeleindes gebruik word, d.w.s. as deel van medisyne. Die vrugte het anti-inflammatoriese, antioksidante, pynstillende, vasbeskermende eienskappe.
Hierdie tipe kastaiings is smaakloos en selfs giftig. Die blare, blomme en die neute bevat 'n stof genaamd esculin. Dit kan vergiftiging en selfs die dood veroorsaak. Die simptomatologie en intensiteit van dronkenskap word beïnvloed deur die hoeveelheid stof wat die liggaam binnegedring het.
Toevallige verbruik van kastaiingbruin in voedsel kan die oorsaak wees van verskillende versteurings in die aktiwiteit van interne stelsels en organe. Van die moontlike komplikasies is dit die moeite werd om te beklemtoon:
- wanfunksies in die spysverteringskanaal (diarree, naarheid, braking, opgeblasenheid);
- krampe in die arms en bene;
- allergie;
- tagikardie.
As die slagoffer enige lewersiektes, spysverteringskanale, niere of bloed het, is die patologie vererger.
In die geval van perdekastanje-vergiftiging, is dit belangrik om maatreëls te tref om die liggaam van die gifstof te reinig. In die eerste plek is dit nodig om 'n maagspoeling uit te voer met 'n groot hoeveelheid warm water. Verder moet simptomatiese terapie uitgevoer word, wat afhang van die gestremde organe of stelsels. Ernstige gevalle benodig behandeling in 'n hospitaal.
