Dit is nie verniet dat brood as die hoofproduk op die tafel beskou word nie - nie een Russiese fees kan daarsonder klaarkom nie. Rooi, bros en aromaties, baie lekker en gesond. En sodat die brood so lank as moontlik sy oorspronklike sagtheid en smaak kan behou, moet dit behoorlik geberg word.
Instruksies
Stap 1
Plaas die brood in 'n spesiale houer. Dit is die beste om dit in 'n broodbak te sit wat van natuurlike materiale soos hout gemaak is. Die houer moet dig toegemaak wees, klein ventilasiegaatjies hê en skoon wees, sonder spore van vorm of ou krummels. As die vorige broodjie daarin verswak het, was die broodmandjie deeglik met seepwater en droog dit goed af voordat u vars brood daarin gooi.
Stap 2
Bêre koring- en rogbrood apart. Andersins kan die aartappelstokkies versprei en die kos bederf word. Daarbenewens absorbeer witbrood die reuk van swartbrood en verloor dit sy natuurlike smaak. As u voortdurend twee soorte brood in u huis eet, moet u vir u 'n spesiale broodbak kry met verskeie afdelings wat van mekaar afgesonder is. In die afwesigheid van 'n broodmandjie, draai die rolle in aparte papiersakkies, maar in geen geval in plastieksakke nie - vorm ontwikkel vinniger daarin.
Stap 3
Sny jou brood reg. Verdeel die brood in die middel en sny dan die vereiste aantal stukke van die gevormde rand af. Druk die oorblywende dele weer saam en plaas dit in 'n broodmandjie of draai dit toe in papier. U moet die brood op 'n aparte hout- of glasbord sny.
Stap 4
Vries oortollige stukke. As u agterkom dat u nie al die brood sal eet voordat dit droog word nie, sny dit in klein porsies en sit dit in die vrieskas. Haal dit volgende keer uit, ontdooi en verhit weer in die mikrogolfoond of in die oond.
Stap 5
Stoor droë brood. Maak klein croutons daaruit wat 'n uitstekende toevoeging tot tee of sous maak. Om dit te doen, sny dit, plaas dit op 'n bakplaat en sit dit in die oond. As die klappers bruin is, is dit gereed.
