Arugula, 'n produk wat wydverspreide liefde in die Amerikaanse koskultuur verwerf het, wen geleidelik in Rusland. Die inwoners van Afrika-lande was die eerstes wat hierdie produk begin eet het. Die plant groei ook tradisioneel in die lande van Naby-Asië en die Kaukasus.
Arugula het sulke gewildheid te danke aan sy kombinasie van uitstekende smaak en 'n hele reeks nuttige eienskappe. In die eerste plek is hierdie plant bekend vir sy ryk vitaminesamestelling: arugula bevat 'n hoë inhoud van vitamien C en 'n hele reeks nuttige essensiële olies. Gereelde gebruik van arugula kan die immuunstelsel opruim, die vaskulêre krag verbeter en probleme met seisoenale moegheid oplos.
Arugula word aanbeveel as 'n komponent in die stryd teen kanker. Dokters en voedingsdeskundiges beklemtoon hierdie eiendom as miskien die grootste voordeel van die plant. Benewens die voedingseffek op die liggaam, het arugula inderdaad ook sterk terapeutiese eienskappe.
Dokters beveel aan dat arugula in die daaglikse dieet opgeneem word vir mense met 'n hoë bloedcholesterol en oorgewig. Soos alle voedselsoorte met 'n suur smaak, laat die plant u toe om liggaamsvet te beveg, maar hiervoor moet u arugula in groot hoeveelhede eet. Die plant help ook om die werk van die spysverteringskanaal te normaliseer. Arugula is goed vir mense wat ly aan gastritis en herhalende maagpyn.
Voedingkundiges waarsku egter dat oormatige inname van suiwer arugula die teenoorgestelde effek kan hê en die aanvang van gastritis kan vererger. Daarom word dit aanbeveel om arugula by die dieet in te neem as slaaikomponente, eerste en tweede gang. Dit is die beste om rucola te kombineer met die tradisionele bestanddele van groenteslaai: tamatie, komkommer, soetrissie. Alhoewel sommige van sy natuurlike komponente verloor tydens hittebehandeling, het dit steeds 'n gunstige uitwerking op die vertering. Terselfdertyd gee arugula 'n pittige smaak aan die gekookte gereg.
Arugula is ook 'n kragtige afrodisiacum waarvan enige goeie huisvrou kennis moet neem. Nie net vars rucola-lote het 'n toniese effek nie, maar ook gedroogde spasies, wat tradisionele setperke maklik in die eerste gang kan vervang.
U kan die rucola self droogmaak. Om dit te doen, is dit nodig om die lote van die plant te spoel en die blare fyn te kap, ongeveer 1 cm van die stam af. Laat dit by kamertemperatuur by lae temperatuur in die oond droog word en gooi dit dan in 'n digte plastiek- of blikhouer. Vir slaaie is 'n sout voorbereiding geskik. Om dit te doen, word die arugula growwer gekap, waarna dit met sout in die hoeveelheid 1 eetlepel sout per 100 g van die plant besprinkel word, en dan in 'n digte glasbak gegooi word. Die werkstuk kan dus tot een jaar geberg word.
