Kennis van die basiese beginsels van regte voeding is deel van die algemene kultuur van 'n persoon, 'n aanduiding van sy respekvolle houding teenoor homself en sy gesondheid. Die vermoë om jouself te beheer en jou spyskaart bekwaam saam te stel, die "regte" kos te gebruik, sal help om die negatiewe impak van swak ekologie, 'n sittende leefstyl en konstante spanning waaraan inwoners van groot stede blootgestel word, te verminder. Terselfdertyd is dit belangrik om te voldoen aan die daaglikse kalorie-inname wat nodig is om liggaamsfunksies te behou.
Hartlike en gesonde lae-kalorie-voedsel
Kos met lae kalorieë bevat voedsel met baie dierlike of plantproteïene. In die eerste plek is dit vis en seekos met lae vet, pluimveefilette, eierwit, suiwelprodukte: kefir en maaskaas met lae vet, natuurlike jogurt wat nie bymiddels en vulstowwe bevat nie. Plantvoedsel bevat sampioene, tofu en sojamelk.
Die minste van alle kalorieë kom voor in groente, wat ook 'n bron van koolhidrate en vesel is. Hulle is ook baie behulpsaam. Granate, rooi druiwe, kool en uie, blaarslaai, tamaties, spinasie en broccoli bevat byvoorbeeld antioksidante wat die skadelike effekte van vrye radikale op die liggaam neutraliseer en die verouderingsproses vertraag. Komkommers, seldery, vars kruie: pietersielie, koriander, dragon, basiliekruid en dille het diuretiese eienskappe. Kos met lae kalorieë wat metabolisme versnel, honger verminder en metaboliese prosesse normaliseer, sluit in: bessies, groen appels, sitrusvrugte, pynappels, blaarslaai, komkommers en seldery.
Behoorlik bevrore groente, bessies en vrugte bevat alle waardevolle voedingstowwe.
Soos u self kan sien, is die lys met lae-kalorie-voedsel uitgebreid genoeg om 'n gevarieerde spyskaart met watertand en heerlike geregte saam te stel.
Lae kalorieë
Groenteslaai moet beslis op u spyskaart verskyn. Een van die nuttigste is byvoorbeeld 'n kombinasie van kool, komkommers en seldery. Om die kalorie-inhoud te verminder, geur slaaie met suurroom met 'n lae vetgehalte of maak 'n slaaisous deur heuning, groente-olie en suurlemoensap in gelyke verhoudings te meng.
Drink baie gewone gebottelde water, groen en kruietee met suurlemoen en 'n bietjie heuning.
As u die geleentheid het om tuis te kook, kan u altyd tel hoeveel kalorieë 'n gereg bevat. U sal nie die kalorie-inhoud van u maaltyd verhoog deur gebakte of gestoomde kos te gebruik nie. Sluit in die spyskaart en sop gekook in groente- of sampioenbouillon, maak heerlike fyngedrukte sop met pampoen, blomkool of broccoli. Vis en frikkadelle van kalkoen- of hoenderfilette, gestoom met groente - dit is lekker, kaloriearm en baie gesond. As nagereg kan jy appels of pampoen met 'n bietjie heuning en neute bak.
