Brasemvleis is lekker en vetterig. U moet dit versigtig eet, want dit bevat 'n baie groot hoeveelheid bene. U kan brasem in die oond, op die rooster kook, kook of dit net in 'n pan braai. Klaar vis kan koud voorgesit word.
Dit is nodig
-
- 900 g brasem;
- 4 eetlepels meel;
- 200 g botter;
- 3 uie;
- 5 aartappels;
- sout;
- suurroom.
Instruksies
Stap 1
Skaal die brasem. Derm dit en spoel dit met koue water.
Vryf die vis aan alle kante en in die middel met sout. Doop dit in meel.
Stap 2
Voorverhit die oond tot 180 grade. Gooi water op 'n bakplaat, sit die vis daarop. Bedek die brasem met botter.
Stap 3
Skil die aartappels en sny dit in ringe, en doen dieselfde met die uie.
Plaas aartappels en uie om die vis en plaas die bakplaat in die oond.
Stap 4
Water die brasem gereeld met die sap wat u produseer. As die vis begin verbruin, gooi suurroom daaroor en braai verder. Die brasem is gereed as dit 'n goue kleur gekry het, en as u dit met 'n lepel druk, vloei daar 'n helder sap uit.
