Hierdie heerlike produk is een van die beste uitvindings van die Grieke. Griekse jogurt is die perfekte bederf vir diegene wat gewig wil verloor in 'n gesonde leefstyl. Dit verbeter die spysvertering, voorsien die liggaam van proteïene, kalsium, lewende bifidobakterieë en laktobasille. Die behandeling help om die immuunstelsel te versterk en selfs depressie te beveg. Dit is die moeite werd om dit elke dag te verbruik.
'N Gefermenteerde melkproduk wat oorspronklik van Griekeland afkomstig is, word gekenmerk deur die hoë voedingswaarde, die proteïeninhoud en die lae vetinhoud. Hierdie lekkerny met kalorieë kan gebruik word as slaaisous wanneer u souse, vleisgeregte, toebroodjies voorberei. Maar Griekse jogurt is op sigself goed.
Voordele van Griekse Yoghurt
In vergelyking met gewone jogurt, is Grieks digter in konsekwentheid. Dit lyk soos jogurt of jogurt. Baie melk word gebruik vir die bereiding van die produk. Die kalorie-inhoud van die lekkerny is gemiddeld 53 kcal per 100 g. Die samestelling van 'n waardevolle produk per 100 g bevat 10 g proteïen, slegs 4 g suiker, 33 mg natrium, 6 cholesterol. Boonop bevat gesonde jogurt 10% van u daaglikse kalsiumbehoefte.
Griekse jogurt het 'n positiewe uitwerking op die liggaam:
- Verbeter die verteerbaarheid van voedsel, normaliseer die spysvertering.
- Help om gesonde derm mikroflora te vestig.
- Maak die immuunstelsel sterker.
- Verminder die risiko van onkologiese siektes vir die spysverteringstelsel.
- Versterk beenweefsel.
- Bevorder gewigsverlies deur metabolisme te stimuleer.
- Verminder die risiko om kardiovaskulêre siektes te ontwikkel.
- Help om depressie die hoof te bied, verbeter die bui.
'N Gefermenteerde melkproduk is 'n lekkerny vir langlewers. Dit moet verbruik word in 1-3 porsies per dag. Yoghurt is veral voordelig tydens verkoue. U kan dit self tuis kook.
Metode vir die voorbereiding van Griekse jogurt
Tuisgemaakte Griekse jogurt word van koei-, bok- of skaapmelk gemaak. Gekookte, gepasteuriseerde melk is nie geskik vir resepte nie. U benodig ook 'n voorgeregskultuur, 'n spesiale bakteriekultuur. Selfs 'n kind kan die voorbereiding van die produk hanteer. Die volgende metode om 'n lekkerny te gis, het goed bewys:
- Verhit 2 liter volmelk in 'n kastrol tot 85-90 grade Celsius. Moenie kook nie.
- Gooi die vloeistof in 'n houer waarin die jogurt voorberei sal word. Verkoel dit tot 'n temperatuur van 50-52 grade.
- Los 4 eetlepels van die voorgeregkultuur op in 'n aparte bak met 'n bietjie melk.
- Giet die verdunde voorgeregskultuur in warm melk, roer sodat daar geen klonte is nie.
- Bedek die houer met 'n film met gate in, steek 'n handdoek of kombers bo-op om warm te bly. Laat die pot vir 3-5 uur staan.
- Plaas die houer na 5 uur 'n paar uur in die yskas en kan verteer word deur die mengsel deeglik te roer.
Natuurlike tuisgemaakte jogurt moet binne 'n week geëet word, anders gaan die produk sleg. 'N Gefermenteerde melk lekkerny kan gebruik word met bessies of neute, kruie, maak nageregte daaruit, en meer. Dit kan suurroom, mayonnaise, braai-marinade vervang.
