Yoghurt is 'n heerlike en gesonde produk, en tuisgemaakte jogurt kan nie vergelyk word met wat u in 'n winkel kan koop nie. Min weet dat dit jogurt tuis maak. Probeer dit doen, dan kan u u gesin elke dag verheug met 'n vars en heerlike suurmelkproduk.
Dit is nodig
-
- 1 liter melk met enige vetinhoud;
- 2 eetlepels gekoopte jogurt
- beter as natuurlik.
Instruksies
Stap 1
Kook die melk. U kan melk met enige vetinhoud neem, hoe vetter dit is, hoe vetter en dikker die afgewerkte jogurt sal wees. Slegs baie skoon skottelgoed is geskik vir die maak van jogurt, sodat onnodige bakterieë nie daarin beland nie.
Stap 2
Verkoel die melk tot ongeveer 45 grade. Om dit te doen, kan u dit uit die koue neem of 'n kastrol met warm melk in 'n ander, groter volume, met koue water sit. U kan die temperatuur van die melk met u pinkie nagaan. As dit vir 10 sekondes melk inweek, is die temperatuur reg.
Stap 3
Voeg gekoopte jogurt by die warm melk om as suurdeeg te dien. Dit moet by kamertemperatuur wees. Roer goed. Kan met 'n klitser geklits word.
Stap 4
Bedek die kastrol met 'n deksel, draai dit goed toe. U kan die kastrol op 'n verkoeler of 'n ander hittebron plaas. Melk moet so stadig as moontlik afkoel. Gedurende hierdie tyd sal die jogurt verdik. Dit sal ongeveer agt uur duur, dit is die beste om die jogurt oornag te laat. Al hierdie tyd is dit beter om nie die kastrol te skuif nie, moenie die inhoud roer nie.
Stap 5
Na agt uur is die jogurt gereed. Dit moet in die yskas geplaas word. Dit sal verdik soos dit afkoel. U moet yoghurt uit 'n kastrol aanwend, met 'n skoon lepel, sonder om te roer.
Stap 6
Voorbereide tuisgemaakte jogurt kan tot vier dae in die yskas gebêre word. Gedurende hierdie tyd sal dit nog lekkerder, dikker en gesonder word. U kan u gunsteling bessies of vrugte, vars of ingemaakte, by die jogurt na smaak voeg deur dit in klein stukkies te sny. Om 'n nuwe porsie jogurt voor te berei, kan u klaargemaakte tuisgemaakte jogurt gebruik, maar verkieslik nie meer as tien keer nie, en voeg dan weer die gekoopte jogurt by.
