Hierdie gereg sal 'n goeie warm happie maak, dit is geskik vir diegene wat hulself toelaat om hulself tydens die vas met seekos te bederf. As u nie van seekos hou nie, moet u dit net van hierdie resep uitsluit en die hoeveelheid sampioene verdubbel.
Dit is nodig
- - 300 g seekos;
- - 200 g witkool;
- - 200 g shiitake of sjampanje;
- - 2 uie, 1 wortel;
- - 1 glas meel;
- - 1/2 glas water;
- - 1 cm gemmerwortel;
- - 1 ste. 'n lepel olyfolie, suurlemoensap;
- - sout, rooi peper, olie vir braai.
Instruksies
Stap 1
Sif meel in 'n diep bak, voeg sout by, giet water geleidelik in en knie 'n taai deeg. Voeg olyfolie by, knie weer goed, hou die deeg 40 minute eenkant, bedek die bak met 'n handdoek.
Stap 2
Berei die vulsel voor. Skil en kap die vulsel, rasper die wortels, braai die groente saam tot sag. Kap die kool in dun, kort repies.
Stap 3
Braai die seekosbord 3-4 minute in groente-olie. Geur met sout en suurlemoensap, dra dit oor na 'n bord en laat afkoel. As die seekos afgekoel het, sny dit in klein stukkies.
Stap 4
Sny die sampioenkappies in repies, braai dit in groente-olie met sojasous vir 3 minute. Kombineer sampioene met seekos, kool, gebraaide uie en wortels. Voeg die gerasperde gemmerwortel, sout en peper na smaak by - die vulsel moet nogal pittig wees.
Stap 5
Sny klein stukkies uit die deeg, rol dit uit op 'n tafel wat met meel bestrooi is om dun koeke te maak. Plaas 1 eetlepel vulsel op elke tortilla, knyp die rande saggies. Die vorm kan daar wees, maar die voorgereg in die vorm van buise lyk mooier.
Stap 6
Braai die voorbereide "Tubules" met groente en seekos in verhitte groente-olie vir 2 minute aan elke kant. Sit dit warm voor, bestrooi met sojasous, of alleen.
