Sorbe is 'n ongewone nagereg gemaak van suikerstroop en die sap van verskillende vrugte soos mandariene. Dit word verkoel bedien en op 'n warm dag verfris.
Dit is nodig
- Bestanddele vir 6 persone:
- - suurlemoen (of limoen);
- - 5 mandariene;
- - 'n halwe granaatjie;
- - 100 ml wodka;
- - proteïen tot 'n dik skuim geklop;
- - 150 gr. suiker en 150 ml water vir stroop.
Instruksies
Stap 1
Meng mandarynsap met wodka en suurlemoen (limoen).
Stap 2
Berei stroop in 'n kastrol: bring suiker en water tot kookpunt en kook vir 'n paar minute terwyl u aanhoudend roer. Verwyder van hitte, koel af tot kamertemperatuur.
Stap 3
Meng die suikerstroop met sitrussap en wodka. Voeg eierwit by, geklits tot dik skuim.
Stap 4
Ons sit die sorbet vir 2 uur in die vrieskas. Ons haal dit elke 30 minute uit en meng dit saggies met 'n vurk.
Stap 5
Roer weer voor jy dit voorsit, sit die sorbet in bakkies, versier met granaatpitte en kruisementtakkies.
