Nori is eetbare alge, waarvan daar baie soorte is. Nie so lank gelede nie het hulle op die planke van Russiese winkels verskyn, maar nie almal het verstaan wat hulle daarmee moes doen nie.
Dit is nodig
-
- Vir soesji:
- nori;
- rys;
- rysasyn;
- sout;
- suiker;
- komkommer.
- Vir miso sop:
- nori;
- dasi;
- mispasta;
- tofu-kaas;
- water.
Instruksies
Stap 1
Berei 'n tradisionele Japannese gereg, sushi. Nori word gebruik om die rys in vorm te hou. Om sushi te maak, benodig u 'n eenvoudige stel produkte: nori, rys en 'n rolvulsel van u keuse, byvoorbeeld 'n gewone komkommer (gevolglik kry u kappa maki).
Stap 2
Spoel die hoeveelheid rys wat u benodig in koel water (uit 'n hele pak rolle blyk dit vir 5-6 mense). Vul dit met skoon water - vir 200 gram rys het u ongeveer 250 milliliter water nodig. Voeg 'n klein hoeveelheid sout en suiker by, roer. Bring water tot kookpunt, bedek die pot en verlaag die hitte tot laag.
Stap 3
Kook die rys vir 13-15 minute totdat dit heeltemal deur die water geabsorbeer word. Laat dit dan nog 15 minute onder 'n geslote deksel brou. Was die komkommer en sny dit in langwerpige stukke van ongeveer 3 x 3 mm. Sny die nori-velle in die helfte.
Stap 4
Plaas die rys op 'n bord, voeg 'n paar druppels rysasyn daarby en meng deeglik. Sit die nori op 'n mat ('n spesiale mat vir die rol van rolle) met 'n growwe oppervlak na bo, sit effens afgekoelde rys op die laken, en het u hande voorheen met water benat. Rys moet 2/3 van die oppervlak bedek.
Stap 5
Plaas een komkommerstaaf in die middel, voeg sesamsaad by indien nodig. Rol die rol stadig, druk die rys liggies vas met ligte druk.
Stap 6
Maak misosop met nori-seewier. Dit is ook van toepassing op die Japannese kookkuns. Om dit te kan doen, moet u in 'n Japannese kruidenierswinkel gaan soek of so 'n afdeling in 'n supermark vind. Kook vier koppies water in 'n kastrol, voeg anderhalf teelepels dashi daarby en roer tot glad.
Stap 7
Sny die tofu in blokkies en voeg dit in die pot. Sny nori in dun repies of blokkies, bedek dit met 'n bietjie water en laat dit opswel, plaas dit dan in sous.
Stap 8
Verdun die mispasta met 'n halwe glas sous, roer dit en gooi dit in 'n kastrol. Skakel die hitte af, roer die sop tot glad en giet dit in bakkies.
