Gebraaide suiker is 'n lekkerny van kleins af. Maklik om voor te berei, karamels is nie net lekker nie, maar ook gesond. Gebrande suigtablette help met droë hoes en brongitis. En as u 'n bietjie fantaseer en melk en gemaalde neute by gebraaide suiker voeg, kan u moontlik sorbet kry.
Dit is nodig
-
- korrelsuiker (verkieslik fyn)
- water
- bietjie groente-olie
- suurlemoenskyfie
- melk
- neute.
Instruksies
Stap 1
Om gebraaide suiker te maak, benodig u ongeveer dieselfde hoeveelhede water en suiker. Sit suiker in 'n kastrol of braaipan, voeg 'n bietjie water by en sit op hoë hitte. In hierdie geval is dit belangrik om die stroop voortdurend te roer en nie die oomblik waarop u suiker verbrand nie, te mis. As die water 'n bietjie afgekook het en die stroop die kleur wat u wil kry, kan u dit van die hitte verwyder. Om die lekkergoed te vorm, kan die stroop gegiet word in vorms wat met groente-olie gesmeer is, of op bakpapier. As nie die een of die ander beskikbaar is nie, is 'n gewone lepel goed. Nadat u die gebraaide suiker in die vorms gegooi het, moet u dit onder koue water plaas.
Stap 2
Metode twee. Giet 100 g suiker in 'n klein kastrol, voeg 'n paar druppels suurlemoen en 'n bietjie water en botter of sonneblomolie by. Moenie vergeet om aanhoudend te roer wanneer u die massa oor 'n vuur verhit nie. Sodra die karamel afgekook het, doop 'n stokkie (verkieslik 'n eenvoudige hout) daarin en draai die massa op. Dompel dan in koue water.
Stap 3
Metode drie. As u soeter en lekkerder wil wees, voeg melk by suiker in plaas van water. Dit is raadsaam om die vuur klein te maak, af en toe te roer en die melk te laat kook (sonder om te vergeet om te roer). Dan sal die suiker bros word en wanneer dit heeltemal afkoel, kan dit in stukke gebreek word. En as jy 'n bietjie neute byvoeg, kry jy 'n soort sjerbet.
