Dikwels bedoel Europeërs hibiscus of rooibos met 'rooi tee': in die naam neem hulle die kleur van die droë teeblare in ag. In China het hulle die naam aan rooi tee gegee, begin met die kleurversadiging van die gebakte drank. Maar onder kenners in die etikettering van tee-variëteite is dit gebruiklik om Chinese terminologie te gebruik. Daarom beteken 'rooi tee' Chinese rooi tee, wat terloops 'n reputasie verwerf het as genesende drank.
Chinese rooi tee het 'n wonderlike geur en 'n heerlike smaak. Dit word beskou as 'n elite drankie. In die reël word grondstowwe versamel uit jong teebossies wat in die hooglande groei. Eerstens word die versamelde teeblare gedroog (hierdie proses duur tot 15 uur). Die daaropvolgende verwerking hang af van die tipe rooi tee. Gedroogde teeblare kan byvoorbeeld styf gerol word (met 'n masjien of met die hand) en gepers word sodat die blaar die maksimum hoeveelheid sap vrystel en daarmee versadig is. In 'n ander verskeidenheid rooi tee kan slegs die rante van die blaarplate geoksideer word, wat die binnekant van die blare onveranderd laat. En die grondstowwe van die derde tee kan lank berook word, wat dit 'n rokerige aroma gee.
Nuttige eienskappe van rooi tee
Die genesende eienskappe van rooi tee hang grootliks af van die fermentasie-tegnologie vir grondstowwe. Wanneer dit aan hitte, vog en lug blootgestel word, vind 'n chemiese proses plaas in teeblare, waardeur nuwe chemiese elemente gevorm word (byvoorbeeld tee-flavins) wat nie in vars blare voorkom nie. Terselfdertyd bevat rooi tee baie vitamiene, mikro- en makro-elemente en ander aktiewe komponente.
Rooi tee is 'n drankie van lang lewe. Dit verhoog ook geestelike waaksaamheid en verbeter geheue.
Dus, rooi tee is ryk aan karoteen (vitamien A), wat verantwoordelik is vir die gesondheid van die slymvliese en vel, daarom word dit aanbeveel om dit te gebruik vir velsiektes, gesigprobleme, behandeling van aansteeklike siektes van die lugweë, ens.
Vitamien PP in rooi tee help om cholesterolvlakke in die bloed te verlaag, en het ook 'n gunstige uitwerking op die werking van die bloedsomloopstelsel. En in kombinasie met vitamien C (hierdie element is ook in rooi tee), versterk vitamien PP die liggaam se verdedigingstelsels, versterk die been- en bindweefsel.
Die grondstowwe van rooi tee is ryk aan B-vitamiene, daarom word hierdie drank aanbeveel vir probleme met die vertering en opname van koolhidrate deur die liggaam, wanfunksies in die senuweestelsel en kardiovaskulêre stelsels. Rooi tee is ook 'n doeltreffende middel vir seesiekte.
Selfs 'n gesonde volwassene moet hierdie drankie nie misbruik nie: die maksimum koers is 4 koppies per dag.
'N Beduidende persentasie van hierdie elite drankie van vitamien K, wat die vorming van protrombien in die lewer reguleer. Dit is die rede waarom rooi tee goed is vir swak bloedstolling.
Eienskappe van die brou van rooi tee
Gebruik sagte, gesuiwerde drinkwater om te brou. Die watertemperatuur by die brou van hierdie elite-drankie moet 98-100 ° C wees. Neem 4-5 g grondstowwe vir 150-200 ml water. In hierdie geval is die aanbevole houtyd vir die eerste storting 1-2 minute. Rooi tee kan 3-4 mors.
