Viburnum-bessies het 'n bitter soet smaak. Bessies het twee keer soveel askorbiensuur as sitrusvrugte, en wat die inhoud van ystersoute betref, oorskry dit suurlemoene en lemoene vyf keer. Viburnum is ryk aan vitamiene A en E. Sap, tinkture, konfyte, geurmiddels vir vleisgeregte, jellies, kompote word van die vrugte berei, dit word gevries en gedroog, vulsels vir pasteie, ens.
Dit is nodig
-
- 1,5 kg viburnum-bessies
- 1 kg gekorrelde suiker
- sif
Instruksies
Stap 1
Sorteer die viburnum-bessies uit.
Stap 2
Plaas die bessies 4-5 uur in die vrieskas.
Stap 3
Sit die bevrore op 'n droë bakplaat.
Stap 4
Plaas 20-30 minute in die oond op 160 grade.
Stap 5
Haal dit uit die oond.
Stap 6
Vryf die bessies deur 'n sif.
Stap 7
Meng met suiker tot suiker oplos.
Stap 8
Verdeel in skoon flesse en verseël dig.
Stap 9
Stoor viburnum op 'n koel, donker plek of in die yskas.
