Die meeste mense weet van cappuccino-koffie. Min mense raai selfs oor die bestaan van 'n sop met hierdie naam. Intussen is dit buitengewoon, hoewel dit maklik is om voor te berei. Probeer sampioencappuccino maak en verras u huisgesin en gaste.
Dit is nodig
- - gemaalde swartpeper;
- - sout;
- - neutmuskaat;
- - 50 g botter;
- - 4 knoffelhuisies;
- - 100 g room;
- - 1/2 l hoenderbouillon;
- - 400 g porcini-sampioene.
Instruksies
Stap 1
Kap die sampioene fyn en soteer dit met pietersielie en knoffel in botter. As u droë sampioene in plaas van vars of bevrore sampioene gebruik, neem dan 100 gram daarvan, week dit in water vir 'n paar uur en braai dit dan eers.
Stap 2
Sodra die sampioene 'n smaaklike korsie het, voeg sous daarby, voeg sout, peper by en kook die sop ongeveer 15 minute. Let daarop dat as u droë sampioene gebruik, u nie te smaaklik is nie. Deur die smaaklike reuk sal u egter steeds verstaan dat dit tyd is om sous daaraan toe te voeg. Druk daarna die sampioenpap in 'n blender.
Stap 3
Verhit die room. Dit is baie belangrik om die room tydens hierdie proses nie te laat kook nie. Voeg neutmuskaat daarby en klits alles met 'n klitser.
Stap 4
Giet die sop eers in 'n koppie of bak, en vul die geklopte room daarby. As u die sop 'n besonder gesofistikeerde estetika wil gee, soteer die sampioenskyfie in ghee en plaas dit bo-op die romerige skuim. As dit dig is, sal hy nie verdrink nie.
