Mikrogolf-eiers is 'n moeilike proses, want eiers is geneig om rubberagtig te word by hoë temperature. Maar onderhewig aan sekere reëls, kan 'n mikrogolfoond in kombinasie met eiers tog met 'n heerlike omelet of roereier asb.
Omelet
Om 'n omelet in die mikrogolf te berei, breek u verskeie eiers in 'n mediumgrootte bak, geur dit met sout en geur, klop tot glad en plaas dit eers 1 minuut in die mikrogolfoond. Die suksesvolste omelet word verkry as u af en toe kook - eiers word 30 sekondes in die oond gehou, dan verwyder, met 'n vurk gemeng en vir nog 30 sekondes na die mikrogolfoond gestuur. Dit laat die omelet eweredig kook en 'n bietjie pofferigheid kry. Die belangrikste ding in hierdie proses is om nie die eiers in die mikrogolf te bloot te stel nie, want dit sal vinnig vog verloor.
In teenstelling met 'n omelet wat op die stoof gekook kan word, blyk dit dat die mikrogolfomelet minder donsig en kompakter is, sodat dit vir 'n toebroodjie gebruik kan word. Hierdie opsie is die beste geskik vir 'n haastige persoon - terwyl die eiers in die mikrogolf gebak word, kan jy vinnig warm roosterbrood met 'n sny kaas maak en 'n heerlike ontbyt eet voordat jy die huis verlaat.
Geposjeerde en roereiers
Om 'n gepocheerde eier voor te berei, benodig u 1 eier, 100 gram water, ¼ teelepel asyn, 1 takkie vars pietersielie en peper en sout na smaak. Asyn word by 'n koppie water gevoeg, waarna die vloeistof vir 'n minuut in 'n geslote houer gekook word teen 'n krag van 600 watt. Dan word die eier versigtig in die houer gegooi en nog 'n minuut in die mikrogolfoond geplaas, wat die krag verminder tot 360 W.
Nadat die tyd verstreke is, word die houer verwyder, met 'n deksel bedek, twee minute aangedring, waarna die eier uitgehaal en op 'n servet gedroog word. Afgewerkte gepocheerde pluimvee word gegiet met 'n mengsel van gesmelte botter, sout, peper en gekapte pietersielie. Wanneer u verskeie eiers kook, moet u die posisie van die houer handmatig verander sodat die eiers eweredig gaar word.
Om roereiers in die mikrogolfoond te kook, moet u 2 eiers, 100 gram ham, 2 eetlepels gerasperde harde kaas, 1 eetlepel botter, sowel as sout en pietersielie na smaak neem. Die ham word in klein stukkies gesny, met kruie en kaas gemeng en in gesmeerde vorms uitgelê.
Eiers word saggies bo-oor gegooi, wat met die res van die kaas bestrooi moet word en met gesmelte botter bestrooi moet word. Dan moet u die eiergeel versigtig deurboor met 'n vurk sodat dit nie langs die mure van die mikrogolf strooi nie. Die toekomstige roereiers word in die mikrogolfoond geplaas en vir twee minute sonder deksel gaargemaak. Besprinkel die gereg met fyngekapte pietersielie voordat u dit voorsit.
