Gelei vleis is 'n oorspronklike Russiese produk. Geen feestafel is volledig sonder hierdie tradisionele gereg nie. Maar dikwels word nie alle geregte van ons tafel dadelik geëet nie. En dan kom die vraag na die stoor van jellievleis. Hoe kan u dit langer vars laat bly en watter voorwaardes moet opgevolg word?
Instruksies
Stap 1
Bespreek eerstens die samestelling van die jellievleis. Die bestanddele wat by 'n gereg gevoeg word, beïnvloed die rakleeftyd daarvan. Gelei vleis berei volgens die tradisionele resep - op bees- en varkbene, met die toevoeging van peper en sout, kan dit tot 3 dae in die yskas staan. Let terselfdertyd op die temperatuurregime van 0 tot 6 grade Celsius.
Stap 2
As u knoffel, vars kruie, wortels tydens die kook gebruik, word die rakleeftyd van gelei vleis verminder. Dit sal tot 36 uur vars in die yskas bly. Die temperatuurregime is dieselfde.
Stap 3
Hierdie produk kan tot 2 maande in die vrieskas bly en terselfdertyd lekker en veilig vir verbruik bly.
Stap 4
Onthou om goeie higiëne te beoefen terwyl u kos voorberei. Was u hande deeglik. Gebruik slegs vars vleis, sonder tekens van bederf en onaangename reuke. Spoel die groente deeglik uit en droog dit droog met 'n handdoek. Sorteer die geurmiddels. Gebruik verskillende borde om vleis te slag en groente te sny. Sorg dat die skottelgoed skoon is.
Stap 5
Moenie voorbereide bestanddele berg nie, plaas dit dadelik in 'n gewone kastrol en kook volgens die resep. Hou die jellie nie lank in die lug nadat dit in 'n houer gegooi is nie. Sodra dit afgekoel het, plaas dit onmiddellik in die yskas of sit dit op 'n koel plek wat toepaslik is vir die temperatuurregime.
Stap 6
As u agterkom dat u nie tyd het om gelei vleis te eet voor die vasgestelde tyd nie, moet u dit kook en afkoel. Maar hierdie metode kan nie meer as een keer gebruik word nie!
Stap 7
Stoor jellievleis in 'n neutrale houer, verkieslik uit glas of keramiek. 'N Emaljehouer met 'n digsluitende deksel sal ook werk. Moet nooit jellievleis saam met ander geregte hou nie - dit sal die rakleeftyd negatief beïnvloed.
