Dit is baie moeilik om 'n rooi vis te bederf. Berei geurige forel voor vir 'n huisviering, en gaste sal nie onverskillig oor die heerlike kos bly nie.
Dit is nodig
-
- Forelle
- olyf olie
- sout
- speserye vir vis
- suurlemoen
- meel
- pan.
Instruksies
Stap 1
Was die vis, verwyder vinne, skubbe, kap die kop af. Sny in porsies van 1-2 cm dik, droog droog met 'n papierhanddoek.
Stap 2
Besprinkel die vis met sout en visgeursel voordat dit gekook word. Sny die suurlemoen in sirkels en bedek die vis. Marineer vir 30 minute by kamertemperatuur.
Stap 3
Verhit 'n braaipan oor die vuur en voeg 'n bietjie olyfolie by. Nadat die vis gemarineer is, rol elke forelskyfie in meel en plaas dit in 'n warm pan. Dit hou al die sap en vet binne. Braai die vis 15 minute goudbruin en sit dit op 'n bord, versier met blaarslaai en vars groente.
