'N Sagte gisdeegtert wat in jou mond smelt. Dit kan met verskillende vrugte- en bessievulsels gebak word. Die variant met pruimedante en gedroogde appelkose is baie relevant in die winter en vroeë lente, wanneer daar min vars vrugte is.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 2, 5-3 glase meel,
- - 2 eetlepels. l. Sahara,
- - 2 eiers,
- - 2 eetlepels. l. botter,
- - 1 glas melk
- - 1 teelepel. sout,
- - 30 g saamgepersde gis.
- Vir vulsel:
- - 50-70 g gedroogde appelkose,
- - pruimedante van 50-70 g,
- - 2-3 eetlepels. l. aartappel stysel
- - 1 koppie suiker,
- - versiersuiker.
Instruksies
Stap 1
Los die gis op in warm melk, voeg suiker, sout by en meng. Klits dan die eiers by, meng weer, voeg meel by. Knie die deeg wat nie te steil is nie, voeg gesmelte botter aan die einde by. Bedek die deeg met 'n handdoek en verhit dit vir 3 uur.
Stap 2
Spoel gedroogde appelkose en pruimedante uit, maal dit apart. Voeg 1-1, 5 eetlepels by. l. stysel en 0,5 koppies suiker in gedroogde appelkose en pruimedante, meng. Verdeel die deeg in 8 dele, rol in balletjies en maak klein pasteie met vulsel daarvan. Plaas dit dan in 'n gesmeerde vorm met die naat na onder, verbind dit sodat die vulsels mekaar afwissel en 'n ronde koek kry.
Stap 3
Laat dit 15 minute warm wees en bak dit in 'n voorverhitte oond vir 25 minute. op 200 grade. Strooi die afgekoelde koek met versiersuiker oor.
