Cranberry-tangerine-sous kan as 'n losstaande nagereg bedien word of bedien word met geklopte room, mascarpone-kaas of beskuitjie. Hierdie sous is baie lekkerder danksy gerasperde gemmer en ligte rosyne.
Dit is nodig
- Vir ses porsies:
- - 350 g vars bosbessies;
- - 1/2 koppie ligte rosyne;
- 2/3 koppie bruinsuiker
- - 2 mandariene;
- - 1 teelepel gerasperde gemmer.
Instruksies
Stap 1
Neem twee groot mandariene met 'n taai vel. Druk die sap daaruit, jy moet ongeveer 1/3 koppie vars sap kry. Haal eers 'n dun repie skil uit die mandariene met 'n groenteskiller. Die skil is ook nodig om hierdie sous te maak.
Stap 2
In 'n kastrol met 'n swaar bodem, kombineer u mandarinesap met vars of bevrore bosbessies, gemmer, rosyne en mandarynskil, in dun repies gesny. Voeg suiker by, roer. Laat die mengsel op matige hitte kook, terwyl u dit af en toe roer. Die suiker moet heeltemal oplos. Na die kook, kook die sous nog 15 minute.
Stap 3
Wanneer die bosbessies in die kastrol bars, is dit tyd om die skottelgoed van die stoof af te haal. Die cranberry-mandarynsous met gemmer en rosyne is amper gereed, dit bly om af te koel. As u die sous as 'n onafhanklike nagereg voorsit, smeer dit dan oor die bakkies, versier met skil en vars kruisementblare.
