Melk is 'n onvervangbare produk. Die enigste jammerte is dat dit vinnig agteruitgaan en die vermoë het om vreemde reuke op te neem. Maar daar is verskillende maniere waarop u melk kan preserveer, sodat dit langer vars bly.
Dit is nodig
Emalje of aardewerk, yskas, sout, gaas
Instruksies
Stap 1
Melk moet so ver as moontlik weggehou word van voedsel wat 'n sterk reuk het, soos wors, piekels, kase en natuurlik vis. Melk absorbeer alle reuke baie sterk en begin agteruitgaan.
Stap 2
Stoor melk in die yskas, verkieslik in 'n aardewerk- of emaljebak. Toebehore speel 'n groot rol om melk vars te hou. Dit moet ongeskonde wees, sonder skyfies of krake. U moet melk op 'n donker plek stoor, aangesien vitamiene daarin in die lig begin afbreek en die melk vinnig verdwyn.
Stap 3
As daar om een of ander rede geen yskas of koel plek is nie, en die melk vir 'n paar dae vars moet gehou word, moet dit in 'n emaljebak gegooi word en twee keer per dag gekook word, terwyl u aanhoudend roer. Na kook moet die melk met 'n deksel bedek wees.
Stap 4
U kan die smaak van gebrande melk verbeter. Sit die pot melk in 'n bak water en voeg 'n knippie sout by die melk. U kan die melk ook verskeie kere deur 'n kaasdoek wat in verskillende lae gevou is, sif. Die gaas moet na elke sif in koue water gewas word, en dit is raadsaam om die melk ongeveer 5 keer te sif.
