Eggnog is 'n nagereg gebaseer op rou hoendereiers en suiker. Daar is baie variasies van die mogul-mogul - met wyn of kakao, vrugte of koffie, cognac en selfs bier. Benewens sy smaak, is die magulaat ook baie nuttig - hierdie lekkerny kan keelpyn verlig met verkoue of seer keel.
Dit is nodig
- - 2 eiers;
- - 1 eetlepel. 'n lepel suiker;
- - 1 eetlepel. 'n lepel vol botter;
- - 1 teelepel kakao;
- - geklopte room, neute, gerasperde sjokolade of vrugte (opsioneel).
Instruksies
Stap 1
Spoel die eiers met 'n kwas en wasgoed seep af onder lopende warm water. Om salmonellose-infeksie uit te sluit, moet die eiers vars en deeglik gewas word.
Stap 2
Week eiers vir 5-10 minute in warm water. Los 'n teelepel koeksoda in twee glase warm water op en spoel die eiers met hierdie oplossing vir 10 minute uit. Hierdie stappe sal verseker dat u eiers deegliker ontsmet word.
Stap 3
Skei die geel van die wit. Om dit te doen, slaan u die middel van die eier versigtig met 'n mes en verdeel dit in 2 dele. Neem die houer en versigtig daaroor sodat die eiergeel nie uitval nie. Giet die inhoud van die eier van die een helfte van die dop na die ander. Die wit sal geleidelik in die vervangende houer dreineer, en die geel sal in die dop bly. As u nie die wittes op hierdie manier van die geel kan skei nie, kan u 'n spesiale lepel gebruik.
Stap 4
Sit die eekhorings vir eers in die yskas. Voeg sout en suiker by die geel. Klits die bestanddele met 'n menger tot skuim vorm.
Stap 5
Voeg botter en kakao by. Klits met 'n menger. Die botter moet sag word. Dit is die beste om dit vooraf by kamertemperatuur te hou.
Stap 6
Haal die eierwitte uit die yskas en klop dit totdat dit 'n dik skuim of pieke vorm. Let daarop dat as daar selfs 'n druppel geel in die proteïene ingegaan het, dit nie meer moontlik is om die gewenste konsistensie te klop nie.
Stap 7
Meng die eiergeelmassa saggies met die geklopte eierwitte en gooi die eiernog in glase, koppies of bakkies. Om te verhoed dat die drank sonder skuim in die glas beland, gooi die eiernog baie versigtig.
Stap 8
Garneer die mogul met geklopte room, vrugte, neute of gesnipperde sjokolade indien verkies.
