Vleis wat in 'n kleipot gebak word, is sag en smelt in die mond. Dit is te wyte aan die feit dat keramiekskottels eenvormige verhitting van voedsel bied, sowel as langdurige temperatuurretensie.
Dit is nodig
-
- Vir vleis
- gebak met sampioene en aartappels in potte:
- - 800 g vleis (varkvleis of beesvleis);
- - 1 kg aartappels;
- - 600-800 g sampioene;
- - 2-3 uie;
- - 3 wortels;
- - 6-8 knoffelhuisies;
- - 200 g kaas;
- - 6 teelepels botter;
- - groente olie
- mayonnaise;
- - sout
- peper
- setperke na smaak.
- Vir vleis
- gebak in 'n pot met groente en vrugte:
- - 800 g vleis;
- - 600 g aartappels;
- - 100 g pruimedante;
- - 250 g geblikte pynappel;
- - 6 knoffelhuisies;
- - 1 peul warmpeper;
- - groente olie;
- - sout
- varsgemaalde peper
- pietersielie en dille na smaak.
Instruksies
Stap 1
Vleis gebak met sampioene en aartappels in 'n pot Was die vleis, droog dit op 'n papierhanddoek. Sny die pulp in groot blokkies. Skil die aartappels en sny in repies. Kap die uie fyn, rasper die wortels op 'n growwe rasper. Skil die sampioene, droog en sny dit in skywe. Gee die knoffel deur 'n knoffelpers. Was die setperke, skud die water af en kap fyn. Rasper die kaas op 'n fyn rasper.
Stap 2
Verhit plantolie in 'n pan en braai die vleis aan albei kante tot goudbruin. Plaas die vleis in 'n bak. Braai die sampioene liggies in dieselfde pan en dan die aartappels tot halfgaar. Stoor die uie en wortels.
Stap 3
Verdeel die bestanddele in die potte. Plaas die vleis op die bodem. Geur met sout en peper. Plaas wortels en uie bo-op. Voeg knoffel by. Smeer aartappels op knoffel, strooi kruie oor. Plaas dan die gebraaide sampioene. Geur weer met 'n bietjie sout.
Stap 4
Plaas 1 teelepel in elke pot. botter en giet 0,5 koppies water of sous in. Strooi kaas en mayonnaise oor. Plaas die potte vir 40 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade C. Nadat die vleis gebak is, haal u die potte uit en laat dit vir 15 minute sit. Strooi vars gekapte kruie oor indien nodig.
Stap 5
Vleis gebak in 'n pot met groente en vrugte Sny die vleis in klein blokkies. Maer vark is ideaal vir hierdie gereg. Geur met peper, sout en marineer vir 15 minute. Sny die geskilde aartappelknolle in groot stukke, sny die pynappelringe in 4 dele en sny die peper in halwe ringe.
Stap 6
Strooi aartappels oor met groente-olie, verkieslik olyfolie. Geur met sout, roer en plaas in potte. Plaas die vleis bo-op die aartappels. Dan 'n paar stukkies pynappel, pruimedante, 'n knoffelhuisie, soetrissie. Plaas 'n paar dille- en pietersielietakkies bo-op.
Stap 7
Bedek die potte met deksels en plaas dit in 'n oond wat voorverhit is tot 200 grade C. Na 15 minute moet u die temperatuur verlaag tot 160 grade C en die vleis vir ongeveer 'n halfuur laat bak.
