'N Stewige en voedsame gereg vir familielede word gekookte varksop met noedels. Dit neem 'n bietjie tyd om te kook.
Dit is nodig
- - 500 g varkvleis;
- - 100 g vermicelli;
- - 4 dinge. aartappels;
- - 3 stuks. gekookte eiers;
- - 1 PC. ui;
- - 1 PC. wortel;
- - 2 stuks. 'n tamatie;
- - 3-4 eetlepels. l. groente olie;
- - sout, peper, lourierblaar;
- - setperke.
Instruksies
Stap 1
Sny die gewaste vleis in klein stukkies. Sit 'n braaipan met botter op die stoof, sit die vleis en braai dit tot goudbruin.
Stap 2
Sit die vleis in 'n kastrol met 'n volume van 3 liter en vul dit met water. Ons sit dit op die kookstoof. Terwyl die vleis kook, berei die slaaisous vir die sop voor.
Stap 3
Kap die geskilde tamaties, wortels, uie fyn. Sit die uie en wortels in die pan waar die vleis gebraai is, gee die groente 'n goue kleur en voeg dan die tamaties by. Bedek met 'n deksel en laat prut tot deeg.
Stap 4
Sit die afgewerkte groentemengsel in 'n kastrol. Sny die aartappels in skywe en voeg dit by die res van die bestanddele in die pan. Kook vir 25 minute. Voeg dan die vermicelli, sout, peper, lourierblaar by en kook nog 5 minute.
Stap 5
Verwyder van die hitte, voeg kruie by, bedek styf en laat vir 5 minute.
Stap 6
Sny die geskilde eiers in helftes en plaas dit op 'n bord voordat dit bedien word.
