Semels is 'n ongelooflike gesonde produk. Hulle bevat voedingsvesels wat die ingewande help en die mikroflora daarvan verbeter. Eet semels sal die bloedsuiker- en cholesterolvlakke help verlaag. Boonop help met semelsbrood om gewig te verloor. Alhoewel die proses om sulke brood te maak nogal moeisaam is, is dit regtig die moeite werd.
Dit is nodig
-
- 400 g meel;
- 50 g semels;
- 1 teelepel suiker
- 1 teelepel droë gis;
- 1 plat teelepel sout;
- 200 ml warm water;
- 1 eetlepel olywe- of sonneblomolie.
Instruksies
Stap 1
Plaas aktiewe droë gis en suiker in 'n klein bakkie en verdun met warm water. Roer alles en laat dit 20-30 minute op 'n warm plek staan. Gedurende hierdie tyd sal die gis begin versprei, en skuim sal op die oppervlak van die vloeistof verskyn.
Stap 2
Sif die meel in 'n groot bak of bak, voeg sout, semels by en meng. Voeg groente-olie (olywe of sonneblom) by hierdie mengsel, afhangende van u smaak.
Stap 3
Giet die water met gis in 'n bak meel in 'n dun straaltjie en roer al die bestanddele saggies met 'n houtspaan. Doen dit totdat die meel al die vloeistof opgeneem het en u 'n gladde pasta het.
Stap 4
Knie die deeg ongeveer 5 minute met die hand, tot sag en elasties. Hierdie prosedure kan vergemaklik word deur 'n voedselverwerker te gebruik. Knie die deeg 2-3 minute lank op medium spoed en nog 'n paar minute teen hoë spoed. Goed gemengde deeg moet nie aan u hande of aan die kante van die voedselverwerkerbeker kleef nie.
Stap 5
Vorm 'n bol van die gekneide deeg en laat dit anderhalf uur of twee op 'n warm plek op 'n warm plek.
Stap 6
Die deeg moet tot drie keer verdubbel. As dit opkom, vorm dit in 'n ronde brood, maak 'n kruisvormige sny aan die bokant en plaas dit op 'n bakplaat wat met mieliemeel of semels bestrooi is. Bedek die toekomstige brood met 'n teedoek en laat dit ongeveer een uur op 'n warm plek rys.
Stap 7
Skakel die oond aan 15-10 minute voor dit gebak word, dit moet opwarm tot 220-230 grade.
Plaas 'n bak koue water op die bodem van die oond voordat u dit bak.
Stap 8
Plaas die bakplaat met die deeg in die oond en bak die brood vir ongeveer veertig minute op 220 grade.
Stap 9
Plaas die voltooide brood in 'n draadrak en laat dit vir 20 minute afkoel.
