Moderne huishoudelike toestelle word 'n onontbeerlike hulpmiddel vir huiskokke. Vandag kan selfs 'n onervare huisvrou haar geliefdes verstom met uitstekende kookkuns. Dit is genoeg vir haar om 'n gerieflike multikooker aan te skaf. Geregte in hierdie toestel blyk buitengewoon sappig en sag te wees, en dit is boonop baie waardevoller en voedsamer as gebraaide kosse. Probeer hoender in 'n stadige oond kook, en kombineer vleis met verskillende groente en speserye.
Dit is nodig
- Pampoenhoender:
- - verkoelde hoender (1 karkas);
- - uie (2 koppe);
- - pampoen (300 g);
- - wortels (2 stuks);
- - aartappels (3-4 knolle);
- - kefir (1 glas);
- - groente-olie vir braai;
- - tafelsout na smaak;
- - vars gemaalde swartpeper na smaak.
- Hoender in sy eie sap:
- - verkoelde hoender (1 karkas);
- - uie (4-5 koppe);
- - knoffel (3 naeltjies);
- - wortels (1 st.);
- - aartappels (verskeie knolle);
- - groente-olie vir braai;
- - sout, peper en ander speserye en kruie na smaak;
- - lourierblare (1-2 stuks).
Instruksies
Stap 1
Hoender met pampoen
Berei al die nodige voedsel voor voordat u die hoender in die multikookpan plaas. Spoel die gekoelde karkas deeglik in lopende water af, droog en verwyder die vel. Sny dit daarna in stukke en sny die oortollige vet af. Vryf die vleis met tafelsout en varsgemaalde swartpeper, laat dit dan 'n rukkie sit. Terwyl die hoender sap, was en skil die groente.
Stap 2
Sny die gewaste en geskilde aartappels en pampoen in gelyke skywe, wortels in skywe en uie in baie dun halwe ringe. Om 'n warm gereg in 'n multikookpot ekstra aroma's te gee, word aanbeveel om die ui tot goudbruin in verfynde sonneblomolie te braai.
Stap 3
Plaas groenteskywe op die bodem van die bak van die elektriese apparaat. Die volgende laag is hoender, gevoer met gebraaide uie. Vars wortelgroente neem langer as pluimvee om te stoom, dus moenie van laag verander nie! Gooi kefir oor groente en vleis en kook kos vir twee uur.
Stap 4
Hoender in sy eie sap
Maak hoender in 'n stadige oond sonder gegiste melkbedekking, in u eie sap. Skil eers die knoffelhuisies, gooi dit deur 'n knoffelpers, of kap dit baie fyn met 'n mes. Rasper porsies hoender met 'n mengsel van tafelsout, gemaalde knoffel, jou gunsteling speserye en kruie. Braai 'n groot hoeveelheid gesnyde uie in groente-olie.
Stap 5
Plaas die kos in 'n multikookpan. Bedek die lae wortels, aartappels en hoender met goue, smaakvol uie. Plaas 'n lourierblaar bo-op, 'n bietjie verfrommel en gebreek deur u hande. Laat die vleis vir ongeveer 2,5 uur in 'n verseëlde multikookpot prut.
