Om 'n regte tuisgemaakte kwas te kry, hoef u geen spasies te koop nie. Ons sal regkom met dieselfde produkte waaruit ons ouers kvass voorberei het. Kvass sal baie lekker en gesond wees. Moenie bang wees dat die kookproses lank is nie. 'N Goeie gereg kook nie vinnig nie.
Dit is nodig
- Swartbrood - 700 g,
- suiker - 500 g
- rosyne - 10 bessies,
- droë bakgis - 3 g,
- kastrol vir 9 liter,
- kastrol vir 7 liter,
- plastiekbottels met 'n inhoud van 2 liter - 3 stukke.
Instruksies
Stap 1
Sny die brood in stukke van 50 of 100 gram en plaas dit in die oond van 180 grade. As die stukkies brood ligbruin word, is ons beskuitjies gereed. Dit neem ongeveer 40 minute om die broodkrummels te kook. Terwyl die klappers voorberei word, om nie tyd te mors nie, gooi u 7 liter kookwater in 'n kastrol van 9 liter. Sodra die beskuitjies gereed is, plaas dit dadelik in 'n kastrol gevul met kookwater en voeg 3 eetlepels suiker by. Laat alles afkoel tot kamertemperatuur.
Stap 2
Wanneer die water in die pan tot kamertemperatuur afkoel, moet u gis byvoeg - 3 gram, dit is 'n klein knippie en laat dit weer minstens 8 uur toedien. Daarna moet u die brood uit die pan haal deur dit uit te pers. Giet die resulterende broodtinktuur met 'n vergiettes of kaasdoek in 'n ander kastrol. Dit is nodig sodat daar geen broodkrummels in die voltooide kwas bly nie. Gooi 4 eetlepels suiker met behulp van 'n tregter in plastiekbottels en gooi 2 rosyne in elke bottel. Giet die voorbereide broodtinktuur in die bottels. Maak die deksels toe en skud goed om die suiker op te los.
Stap 3
Plaas die gevulde bottels in 'n kastrol van 9 liter en vul dit met baie warm water. Laat afkoel en trek nog 8 uur in. Haal die bottels dan uit die pot en laat dit nog 'n dag by kamertemperatuur staan. Plaas die bottels met kvas na al hierdie prosedures in die yskas en die volgende dag is die kwas heeltemal gereed.
