Kvass is 'n antieke gesonde drankie, dit word al van die ou tyd af voorberei. Vandag is die tegnologieë vir die maak van kwas aangevul en verbeter, maar oor die algemeen is dit dieselfde kwas wat ons voorouers honderde jare gelede gedrink het. Die voordele van hierdie drank en die eienskappe daarvan verskil van die tipe grondstof waaruit dit voorberei word.
1. Broodkwass
Almal is gewoond daaraan om van jaar tot jaar, van somer tot somer, dieselfde prentjie te kyk, sodra die hitte in die stad kom, verskyn geel vate kwas op straat. Hierdie vate word gevul met broodkwass.
Versterking van die liggaam, 'n gunstige uitwerking op die spysverteringskanaal en die menslike kardiovaskulêre stelsel, die verbetering van die immuniteit, sowel as tandemalje, dit is ver van al die voordelige eienskappe van hierdie soort kvas. Dit het ook tot gevolg dat die krag verhoog. En as gevolg van die feit dat dit 'n hoë persentasie gisinhoud het, help hierdie soort kwas om purulente siektes van die vel in die liggaam te verlig.
As u al die positiewe aspekte van broodkvas in ag neem, moet u uself nie oortuig dat dit 'n wondermiddel vir die liggaam is nie. Ten spyte van sulke belangrike eienskappe van hierdie kwas, het dit sy eie kontraindikasies. So, byvoorbeeld, word broodkvas nie aanbeveel vir mense met gastritis, lewersirrose of hoë bloeddruk nie.
Die broodkvas bevat 1,2% etielalkohol. Hierdie persentasie alkohol word ook in nie-alkoholiese bier waargeneem. Volgens dokters se advies mag swanger vroue, moeders en kinders nie groot hoeveelhede broodkvas inneem nie.
2. Bietkwass
'N Goeie voorkomende middel vir die bevolking wat aan hipertensie ly, is niks anders as beetkwass nie. Dit is hierdie soort kwas wat help om die druk te verlaag en die bloedvate van die liggaam uit te brei. Hierdie soort kwas bevat baie nuttige vitamiene, mikro-elemente, sesium, rubidium. Laasgenoemde van bogenoemde word beskou as leiers in die verlaging van hoë bloeddruk. Wetenskaplikes het in die loop van verskillende studies bewys dat beetkwass help om die metabolisme van die mens te verbeter.
Bietkwass is nie 'n perfekte drankie nie, net soos broodkwass. Vanweë die inhoud van oksaalsuur in die samestelling daarvan, kan kvas mense wat probleme met die niere en blaas het, sowel as diegene wat probleme met jig en rumatoïede artritis het, benadeel.
3. Hawer kvas
Die proses om kwas te maak speel 'n belangrike rol. Danksy 'n spesiale tegnologie vir die maak van haverkvas, bly daar byvoorbeeld feitlik al die voordelige eienskappe van hawer daarin. Hierdie soort kwas het eienskappe wat cholesterolvlakke help verlaag. Hawerkvas help ook om die senuweestelsel te stimuleer.
Net soos sy voorgangers is hawerkvas nie 'n perfekte drankie nie. Dokters het aanbeveel dat hawer-kwas van hul dieet uitgesluit word vir diegene wat geneig is tot kolitis, niersiekte, chroniese gastritis of maagsere.
